ANTEPRIMA AMARONE: L'ANNATA 2011 E' CINQUE STELLE
Il segreto è tutto naturale: il miracolo climatico nella
fase iniziale dell’appassimento
L’Amarone 2011 conquista le 5 stelle ed entra ufficialmente
nell’albo d’oro delle migliori annate. Il giudizio è stato svelato oggi nel
corso del convegno di apertura di Anteprima Amarone (31 gennaio e 1 febbraio),
l’evento del Consorzio di Tutela Vini Valpolicella, che ufficializza l’entrata
sul mercato dell’annata 2011 del grande Rosso veronese, dopo i tre anni di
affinamento
Di cruciale importanza l’elemento atmosferico, scoperto
dalla commissione che nel dicembre dello scorso anno ha guidato la degustazione
esplorativa dell’Amarone 2011. L’improvviso calo termico “registrato nella
notte tra il 6 e il 7 ottobre 2011 (da 20° a 12°), nel momento in cui le uve
erano state appena messe a riposo, e il suo perdurare nelle settimane
successive, ha determinato un rallentamento dell’appassimento con positivi
effetti sulla fisiologia di questa seconda maturazione”.
Per Diego Tomasi, del Centro di Ricerca per la Viticoltura
Cra-Vit di Conegliano Veneto che ha condotto la commissione esplorativa: “Il
decorso meteorologico ha avuto un ruolo determinante e caratterizzante per
l’Amarone del 2011 che si presenta ancora fresco, dal colore vivo e soprattutto
con una grande potenzialità da invecchiamento”.
Ma l’Amarone 2011 riserva un’altra sorpresa. Infatti dai 40
vini esplorativi degustati alla cieca e provenienti da sei diverse sottozone,
emerge un livello di eccellenza qualitativa comune con “differenze tra vallate
più sfumate rispetto ad annate precedenti, segno di un andamento stagionale che
ha permesso di esaltare ovunque l’interazione tra i vitigni autoctoni e
l’ambiente”.
“L’Amarone 2011 premia un tessuto imprenditoriale
costantemente vocato alla qualità – ha dichiarato Christian Marchesini,
presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella - Se l’ingrediente segreto di
questa annata è di natura meteorologica – ha proseguito Marchesini – ugualmente
importante è la capacità delle nostre aziende di assecondare la tradizione e la
natura, esaltandole con la ricerca e il costante impegno verso l’eccellenza. Un
valore, questo, diffuso in tutte le zone di produzione. Non sono io a dirlo ma
l’Amarone 2011”.
Sono 12.759.505 le bottiglie di Amarone vendute nel 2014,
mentre sono 12.649.600 quelle che debutteranno sul mercato; l’80% di queste
andrà in giro per il mondo.
Anteprima Amarone è un evento organizzato dal Consorzio
Tutela Vini Valpolicella in collaborazione con Regione Veneto, Camera di
Commercio e Banca Popolare di Verona.
Il pubblico potrà visitare Anteprima Amarone 2011 (Verona,
Palazzo della Gran Guardia) oggi dalle 16 alle 19 e domani domenica 1 febbraio
dalle 10.00 alle 18.00 (ingresso a pagamento euro 30).
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