Trieste: TERANUM e i vini rossi del Carso

Al via oggi Teranum, l'attesissima manifestazione enologica che propone il Terrano e i vini rossi del Carso

L’Associazione dei Viticoltori Carso – Kras propone ai cultori e agli amanti del buon vino “Teranum e i vini rossi del Carso”, primo grande evento dell’anno dedicato al Terrano, autentico simbolo della viticoltura dell’Altipiano carsico

La manifestazione dedicata al Terrano avrà luogo presso l'Hotel Savoia Excelsior Palace oggi 28 Febbraio e vedrà protagonisti una nutrita schiera di viticoltori del Carso italiano e sloveno dove sarà affiancato anche da alcune produzioni di altre tipologie rosse della zona.

Si inizia alle 14 con la presentazione in anteprima, alla stampa ed agli operatori del settore accreditati, le prove di botte dei terrani e dei refoschi del 2013.

Terrano e Refosco, due tipologie di vino che provengono dalla stessa famiglia che è quella del vitigno Refosco. Il Terrano infatti è un vitigno a bacca rossa autoctono friulano e più precisamente un sotto-varietà del Refosco, o una varietà della famiglia dei Refoschi a seconda dei diversi linguaggi botanici ma ciò che effettivamente li differenzia è la composizione del terreno.

Il confine tra i due terreni è abbastanza netto e caratterizzato dal ciglione carsico. Dal punto di vista geologico sono presenti quindi due tipi di terreno: la tipica terra rossa calcarea e quella marrone arenaria. L'elemento fondamentale per produrre il Terrano è la terra rossa, il Flysch, le marne, il grigio e il bianco sono elemento di elezione del Refosco.

Le differenze tra i due terreni si manifestano anche sulle qualità e sulle caratteristiche organolettiche dell'uva e di conseguenza sui prodotti finiti. Quelli prodotti a ridosso del ciglione carsico hanno un tasso alcolico maggiore, una struttura più consistente e un'acidità più bassa, mentre quelli del Carso sono più eleganti, ricchi di aromi e con un maggiore tasso di acidità.

Alle 17 avrà inizio il convegno “Storia, tradizione e caratteristiche di un antico vitigno” dove i vari relatori spiegheranno l’area di produzione, la storia, la cultura, il legame con il territorio, le caratteristiche organolettiche e le qualità salutari di questo vitigno autoctono, un percorso di studi del progetto Agrotur in collaborazione con l’Università di Trieste e Istituto Agrario della Slovenia. Agrotur (www.agrotur.it/it). 

Un progetto standard, finanziato dal Programma per la Cooperazione transfrontaliera Italia-Slovenia 2007-2013 (www.ita-slo.eu/) e realizzato da 6 partner italiani e sloveni: l’Istituto Agrario della Slovenia, le Università di Trieste, Udine, Nova Gorica e due consorzi di produttori, il Consorzio dei produttori del vino Terrano del Carso – in Slovenia e l’Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras - in Italia. Il progetto è coordinato dal Dott. Klemen Lisjak dell’Istituto Agrario della Slovenia. con l’obiettivo di migliorare la qualità del vino Terrano, prodotto tipico del Carso. 

Questo vino rosso autoctono rappresenta uno dei punti di forza della viticoltura del territorio, intenso di colore, ricco di antiossidanti, fresco di acidità e alcolico in modo contenuto rispetto alla maggior parte dei rossi italiani.

Dalle 18.30 avrà inizio la degustazione di tutti i terrani e vini rossi del Carso, imbottigliati e in commercio (anche vecchie annate) dei 36 produttori presenti (20 italiani e 16 sloveni). Saranno presenti anche aziende di prodotti gastronomici tipici carsolini.

Produttori presenti:

Bajta * Bolè * Castello di Rubbia * Colja Jožko * Colja Matej (SLO) * Čotar (SLO) * Čotova Klet (SLO) * Fabjan * Ferluga * Grgič * Kante * Kocjančič * Rado * Kosuta * Kovač * Lenardon * Lisjak (SLO) * Lupinc * Milič Andrej * Milič Rado *Milič Stanko * Orel Alenka (SLO) * Parovel * Pupis (SLO) * Rebula (SLO) * Renčel (SLO) * Skerlj * Širca-Kodrič (SLO) * Škerk * Štemberger (SLO) * Štok Rajko e David (SLO) * Štoka (SLO) * Tavčar (SLO) * TK Škerlj (SLO) * Vinakras * Sežana (SLO) * Vrabec Rikardo (SLO) * Zidarich

Il costo del biglietto di ingresso è di €10,00.

"Champagne Lounge" a ProWein 2014

Una grande "Champagne Lounge" vi aspetta insieme a nuovi e avvincenti  espositori nel settore alcolici. Dagli USA arriva il più vecchio Single Barrel Bourbon del mondo

I visitatori della ProWein potranno allietarsi con interessanti nuove scoperte: dal 23 al 25 Marzo saranno presenti a Düsseldorf su una comune piattaforma, 25 produttori di Champagne. 

La "Champagne Lounge" occupa, nel padiglione 7.1 della ProWein 2014, oltre 300 metri quadrati offrendo così posto ad un numero doppio di espositori rispetto all'anno precedente. Circa 25 tradizionali Case di Champagne, tra cui anche Champagne Taittinger, presenteranno la moderna varietà del classico frizzante. 

Così la "Champagne Lounge" concentrerà su un’area comune quasi la metà degli espositori provenienti dalla regione Champagne. Gli stand dei singoli espositori saranno completati da due aree di degustazione in un’elegante lounge. 

Nella "Champagne Lounge“ si troveranno, pronti per esser gustati, più di 60 tipi di Champagne di alta qualità. Ulteriori offerenti di Champagne si troveranno dal padiglione 3 al 6. Sekte pregiati e vini spumante di altre origini attendono i visitatori in tutti i padiglioni – selezionati di volta in volta secondo il Paese e la Regione di provenienza.

Punto centrale di lancio per specialità alcoliche pregiate è il padiglione 7a della ProWein, che quest’anno ospita numerosi nuovi espositori. Per la prima volta parteciperanno due tradizionali Distillerie dell’USA: Heaven Hill Distilleries Inc., che sostiene di essere il più grande produttore a conduzione familiare di alcolici d’America, presenta la sua vasta gamma di Whiskey, tra l’altro l’"Elijah Craig 20-Year-Old Single Barrel Bourbon" – che secondo le informazioni del produttore è il più vecchio Single Barrel Bourbon del mondo. 

McCormick Distilling, che si descrive come la distilleria più antica, continuamente attiva, d’America, ha scelto la ProWein 2014 per presentare per la prima volta sul mercato europeo, i suoi "Triple Crown Whiskey" e "Hooks Rum". 

Complessivamente saranno presenti nei padiglioni fieristici della ProWein circa 400 espositori di alcolici dalla Germania, Europa e Oltremare. La gamma spazia dai liquori pregiati ai brandy tradizionali per finire ai classici internazionali.

Il gran numero di espositori che offrono interessanti alcolici e vini spumante alla ProWein, viene superato solo dal numero dei produttori internazionali di vino: in nessun altro luogo i visitatori potranno trovare una così vasta panoramica sull’offerta mondiale di vini. 

L’Italia ha ancora una volta la più grande partecipazione nazionale, seguita dalla Francia e dalla Germania. Complessivamente saranno presenti circa 50 Paesi, tutte le rilevanti nazioni vinicole tengono alta la bandiera. Una preparazione dei visitatori alla fiera è pertanto indispensabile. 

La Messe Düsseldorf offre nel suo sito www.prowein.com alcuni utili tools per una efficiente preparazione, l‘online-Ticket-Shop, il database espositori con la funzione MyOrganizer o la banca dati delle manifestazioni. Anche il gratuito ProWein-App (disponibile in tedesco ed inglese in Apple AppStore o GooglePlay) fornisce tutte le necessarie informazioni sulla manifestazione.

info: www.prowein.com

Facebook: www.facebook.com/ProWein.tradefair

Twitter: https://twitter.com/ProWein

Tirreno CT

Alla Tirreno CT, fino al 27 febbraio a CarraraFiere: seminari, dimostrazioni e incontri

Presenti in fiera Fib, Fic, Snip, Accademia Pizzaioli, Fip, Amira, Fisar, Assipan

Internazionale d’Italia con 500 cuochi da tutta Italia per un concorso di cucina calda e fredda. Torna per la terza edizione “Sapienze e sapori regionali”, cucina calda dedicata alla tradizione. Al via anche “Sapienze e sapori regionali-Regional team live coocking”, riservato a squadre di rappresentanza regionale composte da tre persone

Angelo Zubbani, sindaco di Carrara, ha inaugurato oggi  la 34esima edizione della Tirreno Ct, mostra convegno dedicata al settore dell’ospitalità e della ristorazione professionale.

La prima giornata di apertura è stata gratificata da un numeroso pubblico, che ha affollato i padiglioni di CarraraFiere e ha potuto prendere visione delle ultime novità in fatto di prodotti, attrezzature e servizi per alberghi, bar, ristoranti e in generale i pubblici esercizi.

E anche il settore concorsi è entrato subito nel vivo, con la prima giornata degli INTERNAZIONALI d’ITALIA, concorso culinario per team e concorrenti singoli, giunto ormai alla XIV edizione. Oltre 500 cuochi provenienti da tutta Italia si confronteranno ai fornelli, proponendo le eccellenze della cucina italiana.

Ma gli Internazionali non sono soltanto una gara di abilità e competenze; sono soprattutto un prezioso momento di confronto e formazione per i giovani, che si trovano accanto a veri Maestri della cucina, un ambito dove scoprire le tendenze della professione e infine una vetrina di prestigio, davanti a una giuria composta da prestigiosi Chef internazionali.

Al via anche “Sapienze e sapori regionali-Regional team live coocking”, riservato a squadre di rappresentanza regionale, composte da tre persone. I team dovranno realizzare un menù composto da una pasta prodotta con farine d’altri tempi e che abbia come ingrediente anche un “pesce dimenticato”; un secondo piatto di carne rossa con due contorni; un dessert della tradizione regionale.

A cura dell’AMIRA, Associazione Maitre Italiani Ristoranti Alberghi, avverrà una  presentazione dei prodotti enologici della Toscana con un abbinamento gastronomico regionale. Seguiranno approfondimenti sulla cucina Vegana.

La CCIAA di Massa Carrara, in collaborazione con le associazioni di categoria presenti in fiera- F.i.b, F.i.c, S.n.i.p,Accademia Pizzaioli, F.i.p, A.m.i.r.a, F.i.s.a.r, Ass.i.pan- presenterà dimostrazioni pratiche, live show  e degustazioni guidate con i prodotti tipici presenti all’interno dello stand.

La FIB, Federazione Italiana Barman, darà corso una giornata sulla caffetteria: Latte Art con Manuel Sakay.

A cura della Federazione Internazionale Pasticceria Cioccolateria Gelateria avverrà la Selezione Italiana Campionati del Mondo di Cake Design, valida come Campionati Italiani di Cake Design-2° tranche con 40 Cake Designers concorrenti.

Pizza e Pasta Italiana organizza il Giropizza d’Europa 2014.
Dopo Colonia, Rimini, Amsterdam e Riva del Garda, il Giropizza si ferma a Tirreno CT per cercare la migliore pizza della casa. Ad aggiudicarsi il diritto ad accedere alla finalissima del 17 Marzo ad Amburgo, solo i primi 10 della giornata.

Accademia Pizzaioli-Ristorazione Italiana, scenderà in campo con il 1° Trofeo Tirreno CT “Pizza in Pala”.

La Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli, durante l’intera giornata presenterà produzione e dimostrazione con assaggi di pizza e spettacoli di pizza acrobatica .

U.R.C.T. Unione Regionale Cuochi Toscani. Alle ore 10 inizierà l’Assemblea dell’Unione Regionale, presso la sala del Centro Servizi.

Si svolgeranno inoltre seminari, dimostrazioni e incontri da parte di ACMC, Associazione Cuochi Massa Carrara ed esibizioni del Team intagliatori, mentre continuano le selezioni degli Internazionali d’Italia e di Sapienze e Sapori Regionali.

Tags: CarraraFiere Tirreno CT FIC

Anteprima Montepulciano d’Abruzzo 2014

ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Chieti, 1-2-3 Marzo 2014

dedicato a chi AMA il Montepulciano!

Le cantine partecipanti, i vini in degustazione,

il workshop d’affari con importatori esteri, i giornalisti della stampa nazionale gli eventi, la mostra fotografica, i convegni e i seminari tecnici

Tutto pronto per la seconda edizione di Anteprima Montepulciano d’Abruzzo, in programma dal 1 al 3 marzo 2014 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti, Via F.lli Pomilio. 

La manifestazione è stata presentata stamattina nel corso di una conferenza stampa in cui erano presenti Silvio Di Lorenzo, presidente del Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo, Mauro Febbo, Assessore Regione Abruzzo Politiche Agricole, Alessandro Nicodemi Presidente del Consorzio di Tutela DOCG Colline Teramane, Valentina Di Camillo responsabile regionale dell’Associazione Donne del Vino Abruzzo, Paola Sabella, direttore del Centro Regionale per il Commercio Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo; Maria Loreta Pagliaricci, direttore dell’Agenzia di Sviluppo della Camera di Commercio di Chieti, Gaudenzio D’Angelo, Presidente AIS Abruzzo e Molise.

Sono 53 gli stand espositivi, con 49 aziende vitivinicole partecipanti alle varie iniziative (vedi elenco pag. 4 e 5 del presente documento); presenti con uno stand il Consorzio di Tutela il Consorzio di Tutela DOCG Colline Teramane, il Movimento Turismo del Vino, l’Associazione Donne del Vino Abruzzo e l’Enoteca Regionale d’Abruzzo.

La kermesse enologica, promossa dal Centro Commercio Interno delle CCIAA d’Abruzzo, dalla Camera di Commercio di Chieti, dall’Agenzia di Sviluppo della CCIAA di Chieti e dall’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo, dopo il positivo esito della prima edizione, si propone come un’importante occasione di promozione per l'intero settore vinicolo abruzzese.

LE NOVITA’ di #AMA2014

Apertura al territorio, ai suoi prodotti, alla cucina, focus sui mercati emergenti: queste alcune delle novità della seconda edizione. 

LE CANTINE DI #AMA2014

49 aziende vitivinicole abruzzesi partecipano alla seconda edizione di Anteprima Montepulciano d’Abruzzo, 5 in più rispetto alla prima edizione, che rappresentano la migliore produzione vitivinicola abruzzese (v. elenco).

                    

GLI INCONTRI D’AFFARI

L’evento conferma la sua struttura complessiva con rilevanti novità: sul lato organizzativo, grazie al prezioso contributo delle aziende partecipanti che hanno suggerito già dal termine della prima edizione alcuni aspetti migliorativi, si ottimizzeranno i tempi e la logistica degli incontri d’affari che, quest’anno, saranno con 18 importatori provenienti da USA, Canada, Regno Unito, Russia, Germania, Inghilterra ed altri paesi europei (v. elenco pag. 6).

E’ stata realizzata una specifica attività di selezione dei buyers sulla base dei mercati di riferimento indicati dalle cantine partecipanti ad #AMA2014, con un’attenta valutazione dei canali serviti, gli elementi ritenuti importanti come marchio e rapporto qualità prezzo, le fasce di prezzo trattate, i paesi trattati, la posizione aziendale del buyer che interviene al workshop.

Il PROGRAMMA DI SABATO 1° MARZO

La prima giornata, sabato 1° marzo, sarà interamente dedicata ai workshop d’affari, mentre i giornalisti potranno alternare le visite agli stand alle degustazioni nel Salotto delle Anteprime, appositamente realizzato affinché possano conoscere le diverse novità immesse sul mercato. Nel pomeriggio la stampa scoprirà alcuni tratti del territorio abruzzese nel Discovery Abruzzo, con la provincia di Teramo, Civitella del Tronto e la sua fortezza.

I GIORNALISTI E GLI OPINION LEADER

Gran parterre di giornalisti e testate nazionali, a cominciare dal vulcanico Luca Gardini, sommelier e penna ricercata di PANORAMA, Marco Tonelli di Spirito Divino, Davide Paolini il gastronauta del Sole 24Ore, Pier Bergonzi della Gazzetta dello Sport, Federico Menetto e Andrea De Palma del Touring Club, Antonietta Mazzeo di Degusta, Lisa Marchesi di Avvinare, Laura Bonaccino del Resto del Carlino ed ancora, Alessandro Franceschini di Monsieur, Sebastiano De Maria del Corriere Vinicolo, Alessandro Bocchetti del Gambero Rosso, Davide Acerra e Pierluigi Cicchini responsabili della guida SlowWine.

IL PROGRAMMA DI DOMENICA 2 MARZO

Nella seconda giornata, domenica 2 marzo, aperta al pubblico degli eno-appassionati, per i 10 anni della DOCG Colline Teramane, il Consorzio di Tutela del Montepulciano DOCG Colline Teramane, presieduto da Alessandro Nicodemi, presenterà un’eccezionale degustazione di etichette, guidata da Alessandro Bocchetti del Gambero Rosso e da Luca Panunzio consigliere nazionale AIS, per rimarcare il ruolo della DOCG che contribuisce a qualificare la produzione di Montepulciano nel mondo.

Il Movimento Turismo del Vino Abruzzo, nello stand allestito nel padiglione espositivo, anticiperà gli eventi promossi dall’associazione nel corso dell’anno per la promozione del turismo enogastronomico abruzzese.

Spazio anche all’Associazione Donne del Vino Abruzzo con la degustazione “Con gli occhi delle donne” condotta da Luca Gardini, sommelier e promotore del vino italiano nel mondo, che aprirà lo scrigno dei segreti contenuti nei loro vini col racconto in presa diretta delle capacità imprenditoriali delle donne abruzzesi del vino.

Slow Food Abruzzo e Molise in due laboratori del gusto offrirà il legame inscindibile tra vino e territorio con i suoi prodotti e la sua storia. “A latte crudo sui pascoli d’Abruzzo, un viaggio nella patria della transumanza con la produzione casearia abruzzese a latte crudo, sapori e sensazioni esaltate da un buon bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo; “Facciamo merenda: pani, salumi e vini d'Abruzzo” pani con varietà di grano frutto del recupero di antiche varietà all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga accompagnati dai classici salami abruzzesi in abbinamento con una selezione di Cerasuolo e Montepulciano d'Abruzzo dell'ultima annata in grado di coniugare al meglio gusto ed equilibrio.

Il Montepulciano d’Abruzzo in cucina: la scuola di cucina RED Academy con gli chef Ermanno Di Paolo e Francesco Giordano, in 3 cooking show presenteranno i diversi utilizzi ed abbinamenti di Montepulciano d’Abruzzo nei piatti della cucina internazionale, nella pasticceria gourmet e con i prodotti del territorio.

Convegni e presentazioni di iniziative varie si svilupperanno nel corso della giornata di domenica 2 marzo. Alle ore 11.30 SobriaMENTE, per un consumo consapevole del vino, iniziativa promossa dalla Fondazione Luca Romano Onlus per la proposta di adozione di un marchio etico e di qualità per il vino abruzzese. Ne parleranno Simone Farinelli, Rina Services SpA, Davide Pietroni  e Michela Cortini docenti di Psicologia del Lavoro e delle Organizzazioni dell’Università G.D’Annunzio di Pescara Chieti; i rappresentanti di alcune cantine abruzzesi che stanno adottando il marchio; concluderanno i lavori Mauro Febbo, Assessore Regionale alle Politiche Agricole e Silvio Di Lorenzo presidente del Centro Regionale per il Commercio Interno delle CCIAA d’Abruzzo.

Nel pomeriggio di domenica, alle 15,00, si terrà il Convegno dal titolo “L’influenza dei cambiamenti climatici nelle vigne d’Italia”. Il Colonnello Francesco Laurenzi, volto noto della TV e meteorologo di Mattina in Famiglia, introdurrà il tema dei cambiamenti climatici nell’ultimo secolo; Bruno Di Lena della Regione Abruzzo tratterà l’influenza dei cambiamenti climatici nei vigneti d’Abruzzo. A seguire le esperienze dal vigneto italiano ed abruzzese con i produttori Francesco Bordini e Luigi Cataldi Madonna. I cambiamenti in cantina saranno presentati dall’enologo Rocco Pasetti mentre l’evoluzione del gusto dei consumatori in funzione delle variazioni climatiche sarà a cura di Luca Panunzio, Consigliere Nazionale Associazione Italiana Sommelier. Modera l’incontro Alessandro Bocchetti, giornalista del Gambero Rosso.

A conclusione della giornata di domenica, alle 18,00 si svolgerà la premiazione del concorso fotografico, giunto alla 2 edizione, a cui hanno partecipato 89 fotografi con 246 foto:

La giuria è composta da Bruno Colalongo (delegato FIAF per la regione Abruzzo), Massimo Losacco (delegato FIAF per la provincia di Teramo), Agostino Di Domizio (presidente del fotoclub L'officina dell'immagine), Stefano Lista (fotografo professionista e docente di corsi di fotografia), Michele Camiscia (fotografo ufficiale della Camera di Commercio di Chieti), Alessandro Di Nisio e Luciano Finocchio (Paesaggi d'Abruzzo), Silvio Di Lorenzo (presidente del Centro Regionale per il Commercio Interno delle CCIAA d’Abruzzo), Aurelio Bigi (presidente della Commissione della Bottega d'Arte della CCIAA di Chieti) e Nino Catani (architetto).

È da segnalare che nell’ambito della manifestazione Anteprima Montepulciano d'Abruzzo, Paesaggi d’Abruzzo – anche in collaborazione con blogger abruzzesi - ha promosso degli shooting fotografici creati dai fotografi in collaborazione con le cantine vinicole con la possibilità di candidare alcuni di questi scatti al concorso fotografico. Nell’arco di due settimane si sono tenute 8 sessioni fotografiche che hanno catalizzato l’attenzione di oltre 100 fotografi in un tour eno-fotografico.

Nel pomeriggio i buyers, nel Discovery Abruzzo, scopriranno la Costa dei Trabocchi.

IL PROGRAMMA DI LUNEDI’ 3 MARZO

La giornata del 3 marzo è stata dedicata agli operatori abruzzesi del canale HORECA; le aziende alberghiere, di ristorazione, bar e catering abruzzesi possono incontrare le cantine presso gli stand allestiti nel padiglione A del Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Un momento di incontro e di conoscenza ulteriore tra operatori dello stesso territorio, voluto dalle cantine abruzzesi, affinché sia l’Abruzzo stesso il primo promotore del suo territorio e dei suoi prodotti.

Novità introdotta nella giornata del 3 marzo è il FOCUS Mercati: alle 10.00, Come vendere in Estonia e in Russia, evento organizzato dall’Agenzia di Sviluppo della CCIAA di Chieti e alle 11.30 Dal concorso enologico all'e-commerce: Selezione del Sindaco e ItaliaVendeVino.it, promosso dall’Associazione Nazionale Città del Vino per le imprese vitivinicole.

Le aziende vitivinicole di Anteprima Montepulciano d’Abruzzo

N.	Azienda	Città	Prov.	Sito Web
1	AGRICOSIMO	Villamagna	CH	www.agricosimo.it
2	AGRIVERDE	Ortona	CH	www.agriverde.it
3	AZ. AGR.COSTANTINI ANTONIO	Città S.Angelo	PE	www.costantinivini.it
4	AZ. AGRICOLA OLIVASTRI TOMMASO	San Vito Chietino	CH	www.viniolivastri.com
5	AZIENDA BIOLOGICA JASCI DONATELLO	Vasto	CH	www.jasci.it
6	AZIENDA NICOLA DI SIPIO	Ripa Teatina	CH	www.nicoladisipio.it
7	BUCCICATINO VINI	Vacri	CH	www.buccicatino.it
8	CANTINA DI UBALDO	Sant'Egidio alla Vibrata	TE	www.diubaldo.it
9	CANTINA FRENTANA SCA	Rocca San Giovanni	CH	www.cantinafrentana.it
10	CANTINA MIGLIANICO SOC. COOP. AGRICOLA	Miglianico	CH	www.cantinamiglianico.it
11	CANTINA RIPA TEATINA	Ripa Teatina	CH	www.cantinaripateatina.it
12	CANTINA TERZINI	Tocco da Casauria	PE	www.cantinaterzini.it
13	CANTINA WILMA	Chieti	CH	maurizio.wix.com/cantina-wilma
14	CANTINE DRAGANI SRL	Ortona	CH	www.cantinedragani.it
15	CANTINE SPINELLI	Atessa	CH	www.cantinespinelli.it
16	CASAL THAULERO	Ortona	CH	www.casalthaulero.it
17	CATALDI MADONNA	Ofena	AQ	www.cataldimadonna.com
18	CENTORAME	Atri	TE	www.centorame.it
19	CHIUSA GRANDE	Nocciano	PE	www.chiusagrande.com
20	CODICE CITRA	Ortona	CH	www.citra.it
21	COL DEL MONDO	Collecorvino	PE	www.coldelmondo.com
22	COLLE DEL SOLE	Francavilla al Mare	CH	www.cantinacolledelsole.it
23	COLLEFRISIO	Frisa	CH	www.collefrisio.it
24	FARNESE VINI	Ortona	CH	www.farnesevini.it
25	FATTORIA LA VALENTINA	Spoltore	PE	www.lavalentina.it
26	FATTORIA TEATINA	Chieti	CH	www.fattoriateatina.it
27	FONTEFICO	Vasto	CH	www.fontefico.it
28	GALASSO, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO	Francavilla al mare	CH	www.cantinegalasso.com
29	IL FEUDUCCIO	Orsogna	CH	www.ilfeuduccio.it
30	JASCI&MARCHESANI	Vasto	CH	www.jasciemarchesani.it
31	LA CASCINA DEL COLLE	Villamagna	CH	www.lacascinadelcolle.it
32	MARCHESI DE' CORDANO	Loreto Aprutino	PE	www.cordano.it
33	MASTRANGELO	Vasto	CH	www.vinimastrangelo.com
34	MINNUCCI	Bucchianico	CH	www.minnuccivini.com
35	ORSOGNA WINERY	Orsogna	CH	www.orsognawinery.com
36	PALAZZO CENTOFANTI	Giuliano Teatino	CH	www.palazzocentofanti.it
37	PASETTI	Francavilla al Mare	CH	www.pasettivini.it
38	ROCCA DEI BOTTARI	Notaresco	TE	www.roccadeibottari.it
39	ROSARUBRA	Pietranico	PE	www.rosarubra.it
40	SPERANZA VINI	Rosciano	PE	www.speranzavini.com
41	TALAMONTI	Loreto Aprutino	PE	www.cantinetalamonti.it
42	TENUTA ARABONA AZ. AGRICOLA BIO	Manoppello Scalo	PE	www.tenutaarabona.it
43	TENUTA I FAURI	Chieti	CH	www.tenutaifauri.it
44	TERRE DI POGGIO	Poggiofiorito	CH	www.terredipoggio.it
45	TORRE DEI BEATI	Loreto Aprutino	PE	www.torredeibeati.it
46	VALORI	S.Martino sulla Marruccina	CH	www.masciarelli.it
47	VIGNETI RADICA	Tollo	CH	www.vignetiradica.it
48	VINISANNICOLA	Pollutri	CH	www.vinisannicola.it
49	ZACCAGNINI	Bolognano	PE	www.cantinazaccagnini.it
50	ISTITUTO TECNICO AGRARIO "COSIMO RIDOLFI"	Scerni	CH	www.agrarioridolfi.it
51	MOVIMENTO TURISMO DEL VINO ABRUZZO			www.mtvabruzzo.it
52	DONNE DEL VINO ABRUZZO			www.facebook.com/DDVAbruzzo
53	ENOTECA REGIONALE D'ABRUZZO	Ortona		www.enotecaregionale.abruzzo.it

GLI OPERATORI INTERNAZIONALI

N.	Ragione sociale	Paese
1	Albanian Wine & Spirits Distribution	ALBANIA
2	Bluest Sky Group	USA
3	Colorado Wine Imports, LLC	USA
4	KWArT gcv	BELGIO
5	Groupe Soleil Fine Wmes	CANADA
6	Nokhrin Wines	CANADA
7	FURESO VIN ENGROS	DANIMARCA
8	Rossoblu OU	ESTONIA
9	Die Weingaleristen GmbH	GERMANIA
10	DA COCCA ital. Feinkost und Wein Geschäftsleitung	GERMANIA
11	Wineexponent LTD	GRAN BRETAGNA
12	Ferretti Fine Food Ltd	GRAN BRETAGNA
13	PREMIER WINE ASSOCIATES LIMITED	GRAN BRETAGNA
14	MCG	IRLANDA
15	Marchese Wijnimport	OLANDA
16	Euro Center Trade	REP CECA
17	ООО "SaleStroy"	RUSSIA
18	Compagnia Unitaria Federale Statale	RUSSIA

ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, 1-2-3 MARZO 2014

Centro Espositivo e dei Servizi – Via F.lli Pomilio  - CCIAA di Chieti

PROGRAMMA

Sabato 1 Marzo

GIORNATA RISERVATA  AGLI OPERATORI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI E ALLA STAMPA

ore 10.00 - 19.00 Padiglione A

I produttori presentano:

•Montepulciano d’Abruzzo “ultima annata”

•Montepulciano d’Abruzzo “Riserva”

•Montepulciano d’Abruzzo DOCG Colline Teramane

•Ed altro…

Ore 10,00 Inaugurazione

Ore 10,00 – 18,00 Workshop d’affari – Incontri b2b con importatori stranieri

Ore 12.30 Show cooking “Il Montepulciano d’Abruzzo si veste di primo piatto”

Scuola Red Academy, con lo chef Ermanno di Paolo Padiglione B

Salotto delle anteprime per i giornalisti accreditati Padiglione A

Mostra Concorso Fotografico con Paesaggi d’Abruzzo Padiglione A

Ore 15,00 Discovery Abruzzo press tour

Domenica 2 Marzo

GIORNATA DEDICATA  AL PUBBLICO ingresso € 5,00

ore 10,00 – 19,00 Padiglione A

I produttori presentano:

•Montepulciano d’Abruzzo “ultima annata”

•Montepulciano d’Abruzzo “Riserva”

•Montepulciano d’Abruzzo DOCG

Ed altro…

Ore 10,30 “Con gli occhi delle donne” degustazione dei vini delle “Donne del Vino – Abruzzo”, con Luca Gardini Padiglione A (evento su invito)

Ore 11,30 Presentazione: SobriaMENTE, per un consumo consapevole del vino Sala rossa

Programma:

>Perché SobriaMENTE - Antonio Romano presidente onorario Fondazione Luca Romano Onlus

>Certificare la Responsabilità Sociale di un'organizzazione - Simone Farinelli - Rina Services SpA

>Un marchio etico e di qualità per il vino abruzzese – Davide Pietroni docente di Psicologia del Lavoro e delle Organizzazioni Facoltà di Scienze Manageriali UdA Chieti-Pescara

> Il Codice Etico – Michela Cortini docente di Psicologia delle Organizzazioni e della Comunicazione

UdA Chieti-Pescara

>Perché ho scelto SobriaMENTE rappresentanti Cantina Ripa Teatina e Cantina Pian Di Mare Villamagna

>Il ruolo della Regione Abruzzo – Mauro Febbo Assessore Regionale Politiche Agricole

>Il ruolo delle camere di commercio – Silvio di Lorenzo Presidente Centro Regionale per il Commercio delle CCIAA d’Abruzzo

Modera Gianluca De Santis ufficio stampa CCIAA di Chieti

Assaggio Montepulciano d’Abruzzo delle cantine aderenti al progetto

Ore 12,30 Show cooking “La pasticceria gourmet con il Montepulciano d’Abruzzo”

Scuola Red Academy Padiglione C (evento su invito)

Ore 15,00 Convegno “L’influenza dei cambiamenti climatici nelle vigne d’Italia” Sala rossa

>I cambiamenti climatici nell’ultimo secolo – Col. Francesco Laurenzi

>L’influenza dei cambiamenti climatici nei vigneti d’Abruzzo - Bruno Di Lena  – Funzionario Regione Abruzzo

>Esperienze dal vigneto italiano - Francesco Bordini, Produttore

>Esperienze dal vigneto abruzzese, Luigi Cataldi Madonna – Produttore

>I cambiamenti in cantina - Rocco Pasetti, Enologo 

>L’evoluzione del gusto dei consumatori in funzione delle variazioni climatiche, Luca Panunzio, Consigliere Nazionale Associazione Italiana Sommelier

Modera Alessandro Bocchetti, giornalista Gambero Rosso

Ore 15,00 Discovery Abruzzo per i buyers

Ore 15.30 Laboratorio del Gusto “A latte crudo sui pascoli d’Abruzzo”

Slow Food Abruzzo e Molise Padiglione A (evento gratuito, max 40 persone)

Davide Acerra e Pierluigi Cocchini Slow Wine

Viaggio nella produzione casearia abruzzese a latte crudo tra piccole produzioni tradizionali che ancora sopravvivono in regione e altre più innovative e figlie di una nuova schiera di casari. La patria della Transumanza, che ha assunto le innumerevoli tipologie di pecorini a simbolo caseario e gastronomico regionale, nasconde infatti piacevoli e sorprendenti sorprese. Altri formaggi, caprini e vaccini, tentano di scalzare il primato del “classico” formaggio di pecora. Tradizione casearia e tanta fantasia consentono, da diversi anni, di differenziare il “carrello dei formaggi abruzzesi” con caprini freschi, stagionati ed erborinati mentre quelli vaccini strizzano l’occhio alle grandi forme alpine. Sapori e sensazioni esaltate da un buon bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo.

Ore 16,00-19,00 Salotto delle Anteprime con accredito: Montepulciano DOCG Colline Teramane

Ore 16.00 Show cooking  “La pasticceria gourmet con peperone di Altino e Montepulciano d’Abruzzo”

Scuola Red Academy Padiglione C (entrata libera)

Ore 17.00 DEGUSTAZIONE  “10 anni di Montepulciano DOCG Colline Teramane”  , con Alessandro Bocchetti, Gambero Rosso e Luca Panunzio, consigliere nazionale AIS

(evento su invito) Padiglione A

Az. Agr. Emidio Pepe

Az. Agr.  San Lorenzo

Az. Agr.  Camillo Montori

Az. Monti

Az. Strappelli

Az. Lepore

Az. Nicodemi

Az. Barba

Az. Enrico Cirelli Irelli

Az. Barone Cornacchia

Az. Masciarelli

Ore 18,00 Premiazione Concorso Fotografico Sala Rossa

Bruno Colalongo (delegato FIAF per la regione Abruzzo), Massimo Losacco (delegato FIAF per la provincia di Teramo), Agostino Di Domizio (presidente del fotoclub L'officina dell'immagine), Stefano Lista (fotografo professionista e docente di corsi di fotografia), Michele Camiscia (fotografo ufficiale della Camera di Commercio di Chieti), Alessandro Di Nisio e Luciano Finocchio (Paesaggi d'Abruzzo), Silvio Di Lorenzo (presidente del Centro Regionale per il Commercio Interno delle CCIAA d’Abruzzo), Aurelio Bigi (presidente della Commissione della Bottega d'Arte della CCIAA di Chieti) e Nino Catani (architetto).

Ore 18,30 Laboratorio del Gusto Facciamo merenda: pani, salumi e vini d'Abruzzo

Slow Food Abruzzo e Molise (evento gratuito, max 40 persone) Padiglione A

Davide Acerra e Pierluigi Cocchini Slow Wine

Pani di solina, farro, rosciola, saragolla o di mais quarantino, frutto del recupero di antiche varietà di grano all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, saranno accompagnati rispettivamente da quei salumi abruzzesi, espressione della grande tradizione norcina regionale: dai classici salami abruzzesi al salsicciotto frentano, dalla soppressata abruzzese al salame aquilano per finire con la salsiccia di fegato e le inimitabili ventricina vastese e ventricina teramana, un intero repertorio presentato da impareggiabili artigiani del buon mangiare. In una buona merenda, però, non può mancare il vino: ecco allora in abbinamento una selezione di Cerasuolo e Montepulciano d'Abruzzo dell'ultima annata in grado di coniugare al meglio gusto ed equilibrio.

Lunedì 3 Marzo

GIORNATA  “HORECA  ABRUZZO” E STAMPA Padiglione A

ore 10,00 – 18,00

I produttori presentano:

•Montepulciano d’Abruzzo “ultima annata”

•Montepulciano d’Abruzzo “Riserva”

•Montepulciano d’Abruzzo DOCG

Ed altro…

Ore 10,00 – 18,00 Salotto delle Anteprime: Montepulciano DOCG Colline Teramane

FOCUS MERCATI Sala rossa

Ore 10.00 Come vendere in Estonia e in Russia

Ore 11.30 Dal concorso enologico all'e-commerce: Selezione del Sindaco e ItaliaVendeVino.it - L’Associazione Nazionale Città del Vino per le imprese vitivinicole

Salotto delle Anteprime: Montepulciano DOCG Colline Teramane

Ore 10.00 Come vendere in Estonia e in Russia

Ore 11.30 Dal concorso enologico all'e-commerce: Selezione del Sindaco e ItaliaVendeVino.it - L’Associazione Nazionale Città del Vino per le imprese vitivinicole

Salotto delle Anteprime: Montepulciano DOCG Colline Teramane