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CLIMA: DA PARIGI LA PRIMA BLACK LIST DEI CIBI DI NATALE Un chilo di ciliegie o pesche dal Cile che devono percorrere quasi 12mila chilometri con un consumo di 6,9 chili di petrolio e l'emissione di 21,6 chili di anidride carbonica, ma anche i mirtilli argentini e l’anguria dal Brasile salgono nell'ordine sul podio della black list dei cibi che sulle tavole nazionali delle feste sprecano energia, inquinano il Natale e contribuiscono all'emissione di gas ad effetto serra.  E’ quanto emerge dallo studio divulgato dalla Coldiretti che ha scelto di partecipare alla marcia globale per il clima a Roma con la distribuzione di frullati di frutta e verdura a chilometri zero preparati dagli agricoltori di Campagna Amica nei pressi ai Fori Imperiali. In occasione della conferenza Onu sul clima di Parigi è importante anche evidenziare il contributo che stili di vita più sobri e responsabili possono dare per contrastare i cambiamenti climatici e salvare il pianeta, consider

EGOSUPEREGOALTEREGO. Volto e Corpo Contemporaneo dell’Arte Dall'autoritratto al ritratto fino al selfie: dipinti, fotografie, installazioni site specific, stencil  Giorgio de Chirico, Autoritratto nudo, 1945 La mostra EgosuperEgoalterEgo. Volto e Corpo Contemporaneo dell’Arte, curata da Claudio Crescentini e promossa da Roma Capitale - Sovrintendenza Capitolina ai Beni Culturali, in collaborazione con il Centro Sperimentale di Cinematografia - Cineteca Nazionale, prosegue il ciclo di mostre che intende valorizzare la collezione permanente d’arte contemporanea capitolina, proveniente dalla Galleria d’Arte Moderna di Roma Capitale, dalla Casa Museo Alberto Moravia e dal MACRO, dal quale giunge anche il nucleo di video arte selezionato da Marco Fabiani, insieme ai film d’artista della Cineteca Nazionale selezionati da Annamaria Licciardello. La mostra, al MACRO dal 27 novembre 2015 all’8 maggio 2016, propone un’analisi del volto e del corpo nell’arte contemporanea, mediante l’e

Il debutto della ProWine ASIA 2016 attira una forte partecipazione internazionale Interesse globale un riflesso delle crescenti opportunità di mercato per i vini e gli alcolici nella regione del SUD-EST-ASIATICO. Si terrà per la prima volta dal 12 al 15 Aprile 2016 a Singapore, a fianco della 20ma edizione della FHA2016 (Food&HotelAsia2016) Il debutto della ProWine ASIA 2016 ha suscitato una forte partecipazione internazionale da parte di produttori di vini di fama e di alcolici, di distributori ed operatori industriali che convergeranno insieme alla Singapore Expo dal 12 al 15 Aprile 2016. La Fiera più rilevante del suo genere nel Sud-Est-Asiatico avrà luogo per la prima volta in contemporanea alla 20ma edizione della FHA2016. Fino ad oggi, la ProWine ASIA 2016 ha ottenuto un forte consenso da ambedue i padiglioni con partecipazione collettiva e dai singoli espositori provenienti da 17 Paesi e Regioni che includono l’Australia, il Canada, il Cile, la Francia, la Germania, la

“Un veritable plat de pâtes”. L’eccellenza italiana in abbinamento ai grandi Champagne Dal 3 al 5 dicembre 2015 l’edizione parigina di LSDM “Le secret d’un véritable plat de pâtes” è il titolo dei due Ateliers Gourmets che il 4 ed il 5 dicembre si terranno all’interno del “Grand Tasting, le festival des meilleurs vins”, evento creato dai due giornalisti Michel Bettane et Thierry Desseauve. Sarà Enzo Vizzari, direttore della Guida dei Ristoranti dell’Espresso ad introdurre gli chef Luciano Monosilio e Giovanni Passerini. Questo è il cuore del calendario di eventi dell’edizione parigina di LSDM. Un focus sui prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità. I piatti dei due chef avranno per protagonisti la Pasta di Gragnano Igp e saranno abbinati a Krug Grande Cuvée e Dom Pérignon 2005. Oltre ad incentrare il dibattito sulla Pasta di Gragnano, per il secondo anno consecutivo si torna a puntare l’attenzione anche su un’altra icona del cibo italiano. Il 3 dicembre, infatti, i rifle

I VINI MEDITERRANEI SI RACCONTANO A LONDRA South Europe - Mediterranean Wines presenta oltremanica il progetto europeo per la promozione dei vini del Mediterraneo. In programma eventi e workshop I vini mediterranei si raccontano a Londra con un programma di eventi e workshop. L'iniziativa è dell'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna, della Camera di Commercio del vino della Trakia (Bulgaria) e del Consorzio Produttori della Grecia, che insieme promuovono il progetto europeo triennale “Wines from the south of Europe – Mediterranean Wines”, un programma internazionale di promozione dello “Stile Mediterraneo” nel consumo di vino. Gli appuntamenti inglesi saranno tra dicembre 2015 e febbraio 2016. Le attività in programma nella capitale londinese hanno lo scopo di divulgare l'approccio mediterraneo tradizionalmente più consapevole al vino, rispetto a quanto avviene nei paesi nordici. In particolare venerdì 4 e sabato 5 dicembre 2015 sarà realizzato un evento di presen

“CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE: IL MIGLIOR VINO DEL MONDO NEL 2015” In “The Enthusiast 100” 2015, la celebre rivista americana Wine Enthusiast mette al primo posto il Chianti Classico Gran Selezione dell’azienda San Felice. I vini del Chianti Classico pluri-premiati anche dalle guide italiane È un Chianti Classico Gran Selezione il miglior vino del mondo dell’anno, almeno secondo la graduatoria “The Enthusiast 100” 2015 della celebre rivista americana Wine Enthusiast, che con il primo posto assoluto premia il Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio 2011” dell’azienda San Felice: il vino “top” del Gallo Nero guida così la classifica e la corposa pattuglia dei vini italiani in lista (17, dietro solo alla Francia con 18 vini e agli Usa con 30).   Una graduatoria, realizzata dopo l’assaggio di oltre 19.800 vini da tutto il pianeta, tra Vecchio e Nuovo mondo, e che in questa edizione mostra la grandissima varietà di vini di eccellenza sul mercato, ognuno dei quali selezionato p

IL MERCATO DEI VINI È DIVENTATO GRANDE 6.000 persone alla quinta edizione del Mercato della FIVI a Piacenza. In aumento le vendite. Pieropan: “la nostra proposta finalmente compresa” La foto vincitrice del contest #indipendentipernatura Si è chiusa a Piacenza la quinta edizione del Mercato dei Vini. Un deciso passo in avanti per la mostra mercato della FIVI, la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti, che tra sabato e domenica ha sfiorato i 6.000 ingressi, con un netto aumento rispetto all'anno scorso. “Sono state due giornate di festa – spiega Leonildo Pieropan, vicepresidente FIVI – per noi vignaioli e per i tantissimi appassionati ai quali abbiamo potuto raccontare i nostri territori e i nostri vini”. 330 gli espositori presenti da tutta Italia che hanno proposto in degustazione oltre 2000 etichette.  Il pubblico ha colto l'occasione per portare a casa le bottiglie degustate. “Abbiamo visto tanti carrelli colmi – precisa Pieropan – e molti produtto

CANTINE APERTE A NATALE Domenica 6 dicembre 2015 Dalle 10.30 alle 18.30 Il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza per domenica 6 dicembre 2015 la manifestazione “Cantine Aperte a Natale” Nella particolare atmosfera invernale e pre-natalizia un itinerario goloso in cantine situate in Castelli medievali, in antiche cisterne romane, vicino a insediamenti archeologici in casali del ‘600, ville del ‘700-‘800 e primo ‘900 alla scoperta oltre che dell’ottimo vino anche dei sapori territoriali tipici delle province e di ricette antiche (olio extravergine d’oliva, salumi, formaggi, porchetta, fagioli, miele, marmellate, prodotti biologici e sott’olio, dolci con nocciole e castagne). Un’occasione per trovare nelle cantine la possibilità di fare regali natalizi originali e sicuramente meno costosi. Le aziende che partecipano alla manifestazione con degustazione di vini abbinati a prodotti tipici del territorio Provincia di Roma Tenuta Le Quinte, Tel. 06 9438756 – i

Guida alle migliori bollicine francesi in Italia Arriva la nuova edizione della guida più ricca, aggiornata e autorevole dedicata allo champagne! In formato pratico e maneggevole, rappresenta la terza della serie di quella pubblicazione, ideata nel 2011 dal giornalista Alberto Lupetti, che ha introdotto un’importante novità nel panorama italiano dell’editoria dedicata al vino, dando risalto per la prima volta al vino più famoso e celebrato al mondo.  Insieme a lui hanno collaborato cinque amici appassionati e competenti che hanno creduto fortemente nel progetto: Luca Boccoli, esperto degustatore e selezionatore di vini, direttore della cantina del ristorante Settembrini di Roma, Alessandro Scorsone, noto sommelier, Federico Angelini, grande appassionato, Daniele Tagliaferri, titolare dell'enoteca romana Achilli al Parlamento e Laura Paone, unica e nuova collaboratrice femminile, già sommelier del ristorante Oliver Glowig. Dopo la naturale evoluzione rappresentata d

CHINA AWARDS 2015: A VINITALY INTERNATIONAL IL PREMIO "ECCELLENZA ITALIA" Nell'ambito della cena di gala dei "China Awards 2015", indetti da Fondazione Italia Cina e Milano Finanza, è stato assegnato a Vinitaly International il premio "ECCELLENZA ITALIA". Un prestigioso riconoscimento per l'importante lavoro di promozione svolto da Vinitaly International sulle principali piazze commerciali cinesi, nonché sul territorio italiano attraverso l'intensa attività di incoming. Un lavoro che basa sull'importante attività di sviluppo culturale ai fini di far emergere e valorizzare l'estrema e unica varietà produttiva vitivinicola italiana quale elemento fondante per il supporto della commercializzazione e distribuzione dei nostri prodotti.  Tra gli strumenti di punta messi in campo, il ricco ed estremamente accurato programma della Vinitaly International Academy (VIA), che ha organizzato numerosi Executive Wine Seminar nell'ambi

Conclusa la I edizione del Corso Professionale di Italian Kitchen Academy In arrivo i nuovi corsi 2016  Termina con successo il corso professionale di Italian Kitchen Academy. Come prova finale i ragazzi dovranno prestare servizio durante il pranzo di domenica 29 novembre presso il ristorante Le Tamerici di Roma.  Sotto l’attento sguardo di Chef Dolciotti e Chef Giovanni Cappelli, patron della scuola e chef de Le Tamerici, i ragazzi si divideranno i compiti come in una brigata di primo livello, servendo piatti dalle non semplici preparazioni. La classe ha risposto al meglio e gli stimoli dei vari chef che si sono alternati in cattedra – oltre a Dolciotti anche Maurizio Serva de La Trota, Antonio Gentile del Red Fish e Andrea De Bellis dell’omonima pasticceria – sono stati brillantemente colti dall’intera classe. Ora questo pranzo si pone l’obiettivo di vederli all’opera in brigata, ultimo scoglio di una preparazione durata due mesi di lezioni e prove pratiche. Ricordia

SI CHIUDONO IN ASIA I SIMPLY ITALIAN GREAT WINES TOUR 2015: IN CINA E COREA CRESCE LA CULTURA DEL VINO  Simply Italian Great Wines Asian Tour, 30 novembre e 2 dicembre a Seul e Pechino Nel primo semestre del 2015 l’Italia registra performance positive in Cina con un +12% in volume e un +28% in valore nelle esportazioni degli imbottigliati, mentre in Corea del Sud si prevede una crescita del valore del mercato del vino del 25% entro il 2017. I.E.M. (International Exhibition Management) concluderà il calendario 2015 come di consueto con le tappe del tour asiatico di Simply Italian Great Wines, che quest’anno toccheranno Seul il 30 novembre al Grand Hyatt e Pechino il 2 dicembre presso l’Istituto Italiano di Cultura dell’Ambasciata d’Italia. La manifestazione, che si ripete per la sesta volta consecutiva, si svilupperà attraverso il collaudato mix di seminari, incontri B2B e walk-around tasting e vedrà la partecipazione di una trentina di aziende italiane, insieme con Istituto del Vi

Ecco le Guide 2016 di Radici e il nuovo progetto che aggrega il top della ristorazione pugliese nell’offerta di una cucina sostenibile e salutare A Bitonto (Bari) martedì 9 dicembre Radici Wines, Radici Restaurants e Radici Pizzerias 2016: 109 i ristoranti, 91 le pizzerie e 72 i vini premiati recensiti Parte la nuova stagione di Radici con la riconferma delle attività di grande successo del passato e interessanti inediti progetti. Ad arricchire la serata le prelibatezze culinarie presentate dai grandi chef e pizzaioli pugliesi abbinate alle migliori eccellenze enologiche Centonove i ristoranti, 91 le pizzerie e 72 i vini premiati recensiti. Sono questi i numeri protagonisti nelle tre guide 2016 di Radici, gli strumenti ideali per orientarsi tra i tanti ed eccellenti ristoranti e pizzerie della Puglia insieme alle sue eccellenze enologiche: Radici Wines, Radici Restaurants e Radici Pizzerias. Le guide saranno presentate mercoledì 9 dicembre alle ore 18.00 a Bitonto (Bari)

DOPO EXPO: I “CAPOLAVORI” DI CONFAGRICOLTURA TORNANO A MILANO CON “COOKING FOR ART ” Le eccellenze dell’agricoltura del nostro Paese, rappresentate dalle aziende di Confagricoltura, in degustazione a Milano negli spazi delle “Officine” e della “Torneria” di Via Tortona 32, dal 28 al 30 novembre Ad un mese dalla chiusura dell’Esposizione Universale, Confagricoltura torna Milano con i suoi Capolavori. Lo fa partecipando all’edizione milanese di Cooking for Art, il tradizionale evento organizzato da Witaly e Luigi Cremona, che riunisce i migliori alberghi, i migliori chef e i migliori prodotti del nostro Pese sotto il denominatore comune dell’eccellenza. Dopo il successo della partecipazione all’edizione romana, Confagricoltura sarà presente anche all’edizione milanese con il nuovo pay off coniato in occasione di Expo 2015, “Coltiviamo Capolavori”. Per tre giorni negli spazi delle “Officine” e della “Torneria” di Via Tortona 32, una delle location più fashion della città, le aziende

La McLaren Vale nel sud dell'Australia è il posto migliore per il Fiano La notizia su The Drink Business. La regione meridionale australiana gode di un clima 'Mediterraneo' perfetto per il nostro vitigno autoctono Lo sostiene la produttrice Corrina Wright di Oliver Taranga Wineyards. Il futuro per questa varietà italiana nella McLaren Vale è molto vicino, insieme ad altre uve mediterranee come il Vermentino In particolare ha osservato che è la loro resistenza, o almeno la loro maggiore tolleranza a condizioni climatiche molto calde e di quasi siccità, il requisito fondamentale per cui possono essere impiantati in questi luoghi nel sud dell'Australia. Oliver Taranga Wineyards ha reimpiantato tutti i suoi 12 ettari con due uve bianche italiane: 2 ettari a Vermentino e 10 a Fiano. Nessun altro produttore della zona si era spinto a tanto - almeno finora - c'è infatti un sempre maggiore interesse per quelli che in Australia vengono denominati "vitig