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A Roma dal 29 maggio al 20 giugno in un circuito di ristoranti e gastronomie torna Romanesco: cucina, tradizione e territorio nel segno dell’eccellenza Torna Romanesco, il Circuito di Eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della Città di Roma. Il grande successo e i consensi raccolti nel corso della 1a edizione hanno convinto la Camera di Commercio di Roma a riproporre l’iniziativa anche quest’anno, avvalendosi dell’impegno organizzativo dell’Azienda Romana Mercati (ARM) - Azienda Speciale della CCIAA di Roma - e della collaborazione delle Associazioni di Categoria e dei Consorzi di Tutela di riferimento In questa seconda attesa edizione, che ha visto conferme e nuove adesioni tra i ristoratori, viene ribadito l’obiettivo dell’iniziativa: la promozione e la valorizzazione presso il pubblico dei consumatori dei prodotti tipici e tradizionali della provincia di Roma, attraverso l’interpretazione dei protagonisti della cucina romana. Venti, in tutto, i locali che ha...

Svelati i contenuti espositivi del Padiglione Italia all’Expo 2015: un racconto emozionante e attrattivo  all’insegna dell’orgoglio della nuova identità italiana Un grand tour tra le eccellenze del nostro Paese, che nel 2015 invoglierà a visitare l’Italia intera. Un percorso tra passato e futuro, arte e cultura, scienza e sviluppo sostenibile. Così l’Italia interpreterà il tema dell’Expo “Nutrire il pianeta, Energia per la vita” puntando sulle “potenze italiane” che sono la vera energia vitale per far germogliare il “Vivaio”. Simbolo iconico della nuova identità italiana sarà l’Albero della Vita Presentato oggi in Triennale il percorso espositivo del Padiglione Italia all’Expo 2015 e il programma di iniziative ispirati al tema “Vivaio Italia”. Dopo il successo dei primi due eventi – DISEGNARE L’ITALIA, svoltosi a novembre 2012, in cui furono presentati il concept del Padiglione Italia e il concorso internazionale di progettazione di Palazzo Italia, e COSTRUIRE L’IT...

Agriturismo: il settore che ha riavvicinato gli italiani alla campagna Una indagine di AgrieTour e Campagna Amica su ciò che gli italiani vogliono (e trovano) in campagna Dal cicloturismo alle ippovie, dall’agricoltura sociale alla fattoria didattica. L’agriturismo in venti anni ha cambiato il modo di vivere la campagna e da semplice vacanza è diventato opportunità per cambiare stile e modo di vita. Ad AgrieTour (dal 14 al 16 novembre Arezzo Fiere) il punto della situazione C’è chi in campagna ci passa il tempo in bici, percorrendo strade da cartolina; chi invece ha deciso di portarci i bambini per scoprire che le galline non hanno quattro zampe. O chi ancora, percorrendo le ippovie, ha scoperto sentieri e tipicità inviate da tutto il mondo. Senza parlare di chi ha deciso di recuperare le case di famiglia per staccare la spina dal caos cittadino. L’agricoltura ha assunto un ruolo sociale, dando possibilità di lavoro e integrazione a persone con problemi di varia natura. I...

Cibo, cinema e fotografia: in arrivo "Food Film Fest" a Bergamo 11-14 settembre Per inviare video e fotografie dedicati al cibo e all’alimentazione c’è tempo fino al 15 giugno e puoi farlo QUI La rassegna cinematografica prevede tre distinte sezioni, a cominciare dai “cortometraggi” che in meno di 20 minuti sappiano porre in evidenza il valore culturale del cibo, elemento espressivo di una determinata condizione sociale. Un’analisi più approfondita delle infinite tematiche legate all’agroalimentare è demandata invece ai “documentari” A fine estate Bergamo ospiterà la prima edizione della rassegna cinematografica dedicata all’alimentazione.  Per partecipare a “Food Film Fest” è rimasto meno di un mese. C’è tempo infatti fino al prossimo 15 giugno per inviare video e fotografie dedicati al cibo e all’alimentazione e diventare protagonisti della rassegna internazionale che per la prima volta, dall’11 al 14 settembre, animerà la città di Bergamo. Promos...

A Roma ViNòforum - lo Spazio del Gusto “I vini dal mondo” dal 6 al 21 giugno: 2.500 etichette e 500 le aziende presenti Palestina, Corsica, Ungheria, Israele, Romania, San Marino, Sudafrica e Francia si alterneranno con le migliori etichette nell’area dedicata alla Fondazione Italiana Sommelier Un’area dedicata alle eccellenze enologiche internazionali per valorizzare i vini dal mondo sarà inaugurata nel corso dell’11° edizione di Vinòforum – lo Spazio del Gusto, la manifestazione che riunisce a Roma le migliori aziende italiane e internazionali con l’obiettivo di dar vita e supportare un dialogo costante tra aziende, operatori del settore e consumatori finali. Otto i Paesi protagonisti che si alterneranno nello spazio del gusto di Vinòforum nell’area dedicata alla Fondazione Italiana Sommelier che accoglierà tutti gli appassionati, desiderosi di scoprire una selezione delle etichette di alcuni dei Paesi più interessanti nel panorama della produzione vitivinic...

Dal 4 al 9 giugno presso la Masseria Caselli di Carovigno (Brindisi) centinaia di appassionati, produttori, wine buyer, giornalisti e consumatori celebrano l’eccellenza di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia Il gran finale di Radici del Sud con sette chef pugliesi Antonio Scalera, Angelo Sabatelli, Giovanni Luzzi, Giuseppe Ciavarelli, Paola Ortesta, Salvatore Amato e Franco Laterza ai fornelli per la cena conclusiva della kermesse enologica più importante del sud Italia  Saranno sette i grandi chef ai fornelli per la cena conclusiva della nona edizione di Radici del Sud. Lunedì 9 giugno (ore 20) presso la Masseria Caselli di Carovigno (Brindisi), i maestri in cucina stupiranno il pubblico con performance culinarie abbinate alle tante etichette di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia. Ognuno di loro di loro preparerà un piatto che evoca la tradizione culinaria locale ma impreziosito da una personale rivisitazione. Il tuo per un grande effetto tu...

LO SPAZIO DEL GUSTO – ViNòforum 2014 Si conferma l’appuntamento con Cantine da Chef: chef stellati, grandi cantine e apertura all’alta cucina internazionale con gli chef provenienti da Norvegia, Slovenia e Scozia Heinz Beck, Niko Romito, Pino Tinari, Mauro Uliassi, Marianna Vitale dall’Italia, Thomas Kavcic, Mark Greenaway, Frode Selvaag con le più rinomate cantine italiane ed internazionali sono solo alcuni tra i protagonisti del ricco calendario di degustazioni in programma dal 6 al 21 giugno a Roma nello Spazio del Gusto di Vinòforum.  Si conferma con l’undicesima edizione dello Spazio del Gusto di Vinòforum l’atteso appuntamento con “Cantine da Chef”, che per la terza edizione si rinnova e presenta una formula volta a rendere ancora più coinvolgente l’incontro tra l’alta cucina internazionale e l’eccellenza enologica.  Ad accogliere il pubblico, per l’occasione, ci sarà infatti lo chef Arcangelo Dandini che vestirà i panni dell’oste di sala e i ...

Created in 2010 at the behest of the Bordeaux and Bordeaux Supérieur appellations, the Concours Mondial du Sauvignon quickly received the support of the Loire appellations and many other Sauvignon-producing wine regions around the world The first two Competitions took place in Bordeaux.  In 2013, the competition then moved to the Loire, where members of the jury conducted tastings in Blois and toured wineries from Touraine to Sancerre The Vinopres team, creators and organisers of the Concours Mondial de Bruxelles, has used its expertise to grow the Concours Mondial du Sauvignon internationally over the last three years.  This year, it has announced the setting up of a steering committee to create a database on Sauvignon, helped by the competition.   This committee will be made up of multi-disciplinary team of experts, who will be tasked with publishing and sharing Sauvignon-related literature in their respective countries. The team will be coo...

Il Soave, origine, stile e valori  […] Da qui, Messere, si domina la valle: ciò che si vede, è. Ma se l’imago è scarna al vostro occhio scendiamo a rimirarla da più in basso e planeremo in un galoppo alato entro il cratere ove gorgoglia il tempo. da Astolfo sulla Luna di Ludovico Ariosto In Volo - Banco del Mutuo Soccorso 1972 Ho lasciato lente le briglie del mio ippogrifo e ho sfrenato il mio volo dove ferve l’opera dell’uomo. Non vi ingannerò con false immagini ma lascerò che vediate la verità e possiate poi toccare il giusto. La luce del pomeriggio mette ancora più in risalto il disegno del vigneto a pergola, che come un ricamo segue  la naturale geometria delle colline, siamo fortunati, l’orologio ci ricorda che questa è la “golden hour”, l’ora d’oro tanto amata dai fotografi. E tanta è la valenza evocativa di questi luoghi, che potrebbero già bastare pochi scatti per comprendere e raccontare questo paesaggio. Soave, giovedì, 22 maggio. - L'arri...

Appuntamento da non perdere, oggi al Museo della Scienza e della Tecnologia al via la seconda tappa dei Festival itineranti 2014 I Chiostri del Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano ospiteranno il Festival Franciacorta: 37 aziende insieme ai migliori Sommelier AIS della Lombardia, accoglieranno  dalle 16.00 alle 21.00   appassionati di vino e curiosi per degustare tutte le tipologie di Franciacorta. Dopo il successo dello scorso anno, Milano torna ad essere protagonista tra le tappe del Festival Franciacorta, per il 2014 è il secondo appuntamento itinerante alla scoperta del vino prodotto col metodo della rifermentazione in bottiglia riconosciuto come uno dei più prestigiosi ambasciatori del miglior Made in Italy. Con le sue diverse tipologie, il Franciacorta è il vino ideale per gli abbinamenti più creativi, è in grado di esaltare i piatti della tradizione regionale e le interpretazioni della cucina moderna. Durante il Festival, infatti  blo...

COMUNICARE IL VINO: UN'ARTE PER POCHI Il bene e il male nel tempo del Web.2 Assistiamo a un grande cambiamento nei modi di giudicare un vino: in un passato recente, la critica era il punto finale come per molti libri o film. I commenti erano interessanti, aprivano mondi. Vi era anche il giudizio della gente comune che beveva e parlava con gli amici. Da quando esistono i social network tutto è cambiato. In primis perché la democrazia del web non tollera facilmente l'autorevolezza del critico (spesso poco autorevole) e poi perché il buon senso non si può riassumere in “mi piace” o “non mi piace”. Si leggono opinioni prese a prestito un po’ dovunque, si cerca di dimostrare di essere più bravi, ma spesso manca la conoscenza. Un risultato però è stato ottenuto: aver messo fuori gioco il pensiero unico degli opinion leader che avevano codificato i canoni della qualità spesso non per meriti dei vini, ma per le loro appartenenze. Dobbiamo evitare di usare un ling...