Una settimana alla riscoperta dell’autenticità e della qualità della cucina trapanese con la rassegna enogastronomica “Cùscusu”
Dal 5 all’11 maggio degustazioni, visite guidate, incontri e laboratori
Sarà ricca di eventi, incontri e degustazioni la rassegna
culinaria “Cùscusu” che dal 5 all’11 Maggio trasformerà la città di Trapani in
una location ideale per un viaggio attraverso la riscoperta delle tradizioni
gastronomiche, partendo da un piatto fortemente legato all’identità
territoriale del capoluogo siciliano: il cùscusu.
Un’iniziativa corale, realizzata dall’associazione culturale
Trapaniwelcome, che coinvolgerà numerosi enti e associazioni culturali attive
nel territorio, oltre al comune di Trapani e quelli di Erice, Paceco e
Favignana.
L’evento mira a valorizzare e preservare il grande patrimonio
culinario del territorio favorendo una sinergia fra le diverse eccellenze
locali.
Qualità, recupero delle tradizioni e delle tecniche
tramandate di generazione in generazione,
utilizzo di ingredienti genuini e fortemente legati al luogo d’origine:
questa l’idea portante di una manifestazione che tutela la biodiversità della
cucina territoriale, contro ogni forma di omologazione e standardizzazione.
Fra gli eventi in programma conferenze, incontri,
laboratori di cucina e wine tasting che si svolgeranno in alcune delle più
belle location della città, come musei, biblioteche, cortili, chiostri e
piazze. Non mancheranno itinerari e visite guidate nei luoghi più significativi
di Trapani e provincia e momenti di svago e intrattenimento.
Ogni giorno, dal lunedì al venerdì, si potranno gustare
deliziosi piatti di cùscusu e dolci tipici nei ristoranti e nelle pasticcerie
aderenti all’iniziativa, sabato 10 e domenica 11 Maggio, si svolgerà un evento
pubblico nella suggestiva piazza del Mercato del Pesce con laboratori e
degustazioni di diverse versioni di cùscusu, rigorosamente alla trapanese.
Un evento “su misura” per turisti e visitatori,
che darà la possibilità di creare la propria esperienza, scegliendo fra le
tante proposte nell'arco di un’intera settimana. Tante le strutture ricettive
aderenti, fra alberghi, case vacanza, b&b, residence, ecc. che
accoglieranno i turisti con offerte speciali, come i 3×2 (un pernottamento
gratuito su tre).
La manifestazione proseguirà anche sui social media.
“Cùscusu” infatti darà la possibilità agli internauti di seguire e condividere
aggiornamenti, curiosità e il work in progress sul sito web www.cuscusu.it,
twitter (@Cuscusu) instagram (CuscusuTrapani) e facebook (https://www.facebook.com/pages/Cùscusu/578424852249580)
.
Per informazioni e per seguire il programma aggiornato degli
eventi e le diverse iniziative è possibile visitare il sito www.cuscusu.it .
