Assegnate le Bandiere del Gusto. Premiato il lavoro degli agricoltori a difesa delle tradizioni alimentari e la biodiversità del territorio nazionale Salgono al numero record di 4965 le “bandiere del gusto” a tavola assegnate all’Italia nel 2016. Sul podio Campani, Toscana e Lazio. E’ quanto è emerso all’Assemblea della Coldiretti con la presentazione dell’analisi sulle “Vacanze Made in Italy” durante l’estate 2016. Sono 79 i prodotti che si sono aggiunti rispetto allo scorso anno e che sono andati ad incrementare sul territorio nazionale il patrimonio di specialità che sono ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni, secondo la sedicesima revisione del censimento dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni. “E’ questo il risultato del lavoro di intere generazioni di agricoltori impegnati a difendere nel tempo la biodiversità sul territorio e le tradizioni alimentari”, ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sott...