You Wine Magazine

Il favoloso viaggio di Dioniso   "Agricoltore e artista, lavoratore e sognatore, edonista e masochista, alchimista e contabile: il viticoltore è tutto questo, e lo è dai tempi del Diluvio" H. Johnson, Il vino. Storia, tradizioni e cultura   Tra degustazioni commentate e visite selettive ai reperti più importanti per la storia del bere, frammenti di 2500 anni di storia del vino, il visitatore potrà perdersi in un’odissea enoica tra i reperti del museo Eusebio. Un itinerario di assaggi di tre antiche bevande ci parla della lontana preistoria, della cantina dei Greci, dei Romani e degli antichi abitanti delle colline di Langa, i Liguri Statielli e Bagienni, e, infine, dei sontuosi banchetti tardomedievali e rinascimentali. Le divagazioni lungo il percorso sfioreranno frammenti delle grande storia del vino e della vite e focalizzeranno l’attenzione sui reperti delle collezioni più significativi per la storia del bere: dalla coppa carenata di 3500 anni fa, posta a cor...

Enoteca Italiana presenta l’Atlante dei territori del vino italiano L'opera, promossa dal Ministero con la collaborazione dell’Ente Vini, introduce come novità assoluta il concetto di macroaree L’Atlante dei territori del vino italiani , opera prima nel panorama editoriale italiano, è stato presentato con successo ieri 29 ottobre presso la Sala Cavour del Palazzo dell’Agricoltura a Roma. L'opera efficacemente esposta da Fabio Carlesi Segretario generale di Enoteca Italiana e Nunzia De Girolamo Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali è un viaggio affascinante che ricostruisce il profilo di “Enotria” attraverso un apparato cartografico di alto valore, con riferimenti storici, economici e legislativi. Tutto questo ma non solo: l'atlante è diviso in macroaree e mette in evidenza le caratteristiche geografiche, geologiche e pedo-climatiche di un dato luogo che, tutte insieme, contribuiscono all'unicità di un determinato vino in un determinato luog...

Dal Museo del Vino Lungarotti 92 opere per il Vittoriano   DAL MUSEO DEL VINO LUNGAROTTI 92 OPERE PER IL VITTORIANO. CERAMICHE, INCISIONI E OPERE D’ARTE PER LA MOSTRA DEL MIPAAF “VERSO IL 2015. LA CULTURA DEL VINO IN ITALIA”. Pablo Picasso, Baccanale, 1959 La Fondazione Lungarotti sarà protagonista della mostra “Verso il 2015. La cultura del vino in Italia” dal 26 ottobre al 30 novembre al Complesso del Vittoriano di Roma (Ala Brasini, salone centrale), con un prestito di novantadue opere provenienti dal Muvit . Il Museo del Vino di Torgiano , con i suoi oltre tremila oggetti tra reperti archeologici, manufatti d’arte e corredi etnografici per la viticoltura e la vinificazione, è partner dell’iniziativa promossa dal Ministero per le Politiche agricole, alimentari e forestali con la partecipazione di Expo 2015 Milano per raccontare la cultura del vino in Italia.  E proprio per questa “anteprima” di Expo 2015 la Fondazione Lungarotti è stata scelta con oltre nova...

Il volume 'I vitigni aromatici del Piemonte a bacca colorata' nasce da un progetto del Centro Sperimentale Tenuta Cannona, in collaborazione con l'Istituto di Virologia Vegetale del C.n.R.-Unita' di Grugliasco, avviato nel 2009 e di durata triennale. Il progetto era finalizzato ad approfondire le caratteristiche genetiche, agronomiche, enologiche (con particolare riferimento al quadro aromatico e polifenolico delle uve e dei vini) e sensoriali di sette vitigni aromatici a bacca colorata: Brachetto, Brachetto del Roero, Brachetto Migliardi, Malvasia di Schierano, Malvasia nera lunga, Moscato nero di Acqui e Ruche' . I risultati presentati nel volume offrono un quadro completo dei caratteri distintivi dei vitigni esaminati e delle loro potenzialita' enologiche, al fine di diffondere una migliore comprensione ed utilizzazione di questa parte del vasto patrimonio di diversita' viticola del Piemonte. I vitigni ad uva aromatica in Piemonte rivestono un r...

Vini&Scienza: L'effervescenza serve solo per bellezza o contribuisce anche al gusto degli spumanti? La risposta arriva dalla fisica dei fluidi e dalla fotografia ad alta velocità .   Odissea della "bollicina": i n un bicchiere di Prosecco o di Trento classico si ritrovano tutte le tappe della vita di una bollicina, dalla nascita alla morte.  Fisici, matematici e chimici si sono confrontati in questi anni sull’origine e sulle proprietà di questa componente essenziale dei vini spumanti. Con la seconda fermentazione, il vino si carica di anidride carbonica, quando si stappa una bottiglia la spuma biancastra alla sommità del collo non è dovuta alle bollicine di C02, ma alla condensazione di vapore acqueo in prossimità del tappo. La prima considerazione pratica nel servire il vino, per avere il maggior numero di bollicine, è quella di aprire dolcemente la bottiglia ed inclinare leggermente sia la bottiglia sia il bicchiere per evitare che il gas carbonico s...

Il vitigno Italia e i suoi grandi vini Docg tornano su una nuova emissione di francobolli Venerdì 18 ottobre saranno emessi 15 francobolli ordinari della serie “Made in Italy” dedicati ai vini italiani DOCG Il Dipartimento per le comunicazioni del Ministero dello sviluppo economico ha deciso l’emissione di francobolli ordinari appartenenti alla serie tematica «Made in Italy» dedicati alle eccellenze enogastronomiche italiane, espresse dal Vino Docg. Il valore di ciascun soggetto è di 60 centesimi. Sono quindici i grandi vini italiani ai quali sono dedicati i nuovi francobollii: Aglianico del Vulture Superiore, Cannellino di Frascati, Vernaccia di Serrapetrona, Barolo, Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore, Greco di Tufo, Vermentino di Gallura, Brunello di Montalcino, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, Montefalco Sagrantino, Colli Orientali del Friuli Picolit, Moscato di Scanzo, Cerasuolo di Vittoria, Romagna Docg Albana e Primitivo di Manduria Dolce Natura...

Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura Il cibo è cultura e tradizione da raccontare, ascoltare e provare: questo concept è alla base del festival Food&Book   Dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme in Toscana, si terrà il festival Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura  con  protagonisti noti scrittori e chef famosi insieme per celebrare il connubio tra il cibo e la cultura in diversi tipi di eventi di racconto e di sperimentazioni enogastronomiche per il pubblico proveniente da tutta l’Italia.    Food&Book è organizzato da Agra editrice e dal mensile Leggere:tutti, in collaborazione con l’amministrazione di Montecatini Terme e con la Pasta De Cecco, che presenterà il libro Pasta Damare con piatti innovativi che esaltano il legame tra la pasta di eccellenza, il pesce e i crostacei.   Il cibo è cultura e tradizione da raccontare, ascoltare e provare: questo concept è alla base del fes...

Attesa e stimata da chi ama il vino o gli si avvicina da neofito, la Guida dei Vini dell'Espresso è arrivata in libreria e in edicola. Una fotografia, puntuale e ricca di dettagli, dell'attualità vinicola dell'Italia enoica, risultato di un assaggio di oltre 25mila vini Sono 272 i vini 'premiati' da questa tredicesima edizione con il simbolo delle "5 bottiglie" che li identifica come prodotti di grandissima qualità Giunta alla sua tredicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, dell’attualità vinicola del nostro paese. Un volume di agile formato e facile consultazione che sottopone la produzione enologica nazionale ad una selezione attenta e sistematica effettuata su ben 25.000 vini assaggiati. Non mancano le informazioni di carattere generale, con indicazioni sulla conservazione, sul servizio del vino, sugli abbinamenti, unite alla presenza di un utile gl...

Le goût du vin – quinta edizione: il grande libro della degustazione « Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.   “Non c’è degustatore se non c’è esperienza” scrisse Emile Peynaud , il padre dell’enologia moderna e della degustazione come disciplina “L’esperienza gustativa di assaggiatori specializzati e sperimentati è insostituibile, in quanto basata su centinaia di confronti sensoriali” . In un panorama che ogni giorno si arricchisce di nuovi libri, pubblicazioni, servizi giornalistici, opinionisti di vario genere, diventa abbastanza impegnativo individuare una fonte attendibile e di semplice consultazione per quanti vogliono avvicinarsi al mondo enoico ed approfondirne la conoscenza. E’ quindi essenziale che gli autori dei testi conoscano la materia e, soprattutto, sappiano comunicarla. Quest’opera risponde a queste esigenze, anzi, va oltre, è stata scritta pensando a tutti coloro interessati al vino di qualità che si inte...

Al via il 31 ottobre la decima giornata nazionale del turismo lento. Dal nord al sud della penisola con itinerari, iniziative open air e aperture straordinarie. A Siena a tavola con il Piatto del Trekking Trentaquattro città soffiano sulle dieci candeline del Trekking Urbano con tanti percorsi. Il Trekking Urbano, la giornata nazionale del turismo a piedi, compie 10 anni. Il 31 ottobre festeggeranno il compleanno ben 34 città italiane, da nord a sud, isole comprese. Saranno tanti e diversi i percorsi che i vari comuni offriranno agli amanti del trekking nella giornata e la festa per alcune città si protrarrà come ad esempio a Siena, città capofila, che durerà ben 10 giorni. Il programma delle visite a piedi nelle città italiane prevede percorsi a vario livello di difficoltà, accessibili a tutte le età. L’idea è nata nel 2002 dal Comune di Siena e sin dalle prime edizioni si sono aggiunte molte città. Partecipano all’edizione 2013: Amelia (provincia di Terni) Ancona, Ascoli ...

EurHop Beer Festival: Salone Internazionale della Birra Artigianale 18 - 20 ottobre 2013 Roma „ EurHop Beer Festival: Salone Internazionale della Birra Artigianale 18 - 20 ottobre 2013 Roma „ Dal 18 al 20 ottobre, nella splendida cornice del Salone delle Fontane dell’Eur a Roma, si terrà lo EurHop Beer Festival, la grande manifestazione tutta dedicata alla birra artigianale​. Un viaggio full immersion di tre giorni all’interno del mondo della birra artigianale di qualità. Un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati, ma anche per i neofiti, per conoscere e scoprire tutte le sfumature del mondo brassicolo. Questo è lo spirito dello EurHop Beer Festival, il Salone Internazionale della Birra Artigianale. Dal 18 al 20 ottobre a Roma, nella meravigliosa location del Salone delle Fontane dell’Eur, “ne berremo di tutti i colori”!   Oltre 40 birrifici italiani ed internazionali, accuratamente selezionati dallo storico pub capitolino Ma Che Si...