You Wine Magazine

Sardegna e l’anima complessa e affascinante del suo territorio tutto da esplorare facendosi guidare da materie prime pregiate che puntano dritto al cuore di una tradizione antichissima. Le origini di quest'isola sono radicate nella terra e nell’intreccio di culture che, insieme, ne hanno forgiato il carattere. La Sardegna, una grande regione dalle radici antichissime ed una tradizione vitivinicola che si perde nella notte dei tempi. A testimonianza sono i ritrovamenti archeologici di vinaccioli datati tra il 1300 e il 1100 a.C. Così il vino sardo è un viaggio sensoriale che attraversa l'intera isola in un unico bicchiere. Questa è una panoramica dove ogni zona presenta non solo esperienze enologiche indimenticabili ma anche attrazioni culturali, storiche e naturali da scoprire durante il viaggio. La Sardegna Meridionale La scoperta del Nuragus, conduce attraverso un territorio ricco di storia millenaria e tradizioni antiche. Coltivato nelle province di Cagliari, Oristano e Nuor...

Il microbioma ed il suo uno stretto legame col territorio di coltivazione.  Uno studio italiano dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca ha messo in evidenza che la flora microbica presente in diverse varietà di vite è uno dei fattori chiave che influenza la personalità di un vino. Il caso del vitigno Cannonau in Sardegna. Le bacche dell'uva ospitano una vasta gamma di microbi provenienti dall'ambiente del vigneto, molti dei quali sono riconosciuti per il loro ruolo nel processo di fermentazione del mosto che modella la qualità del vino. Questo microbioma ha quindi uno stretto legame con il territorio di produzione e potrebbe essere uno dei fattori chiave che influenzano la personalità del vino. In definitiva il presente studio rappresenta un passo avanti verso la comprensione del ruolo del terroir e del genotipo delle piante nell’influenzare il microbioma e la qualità organolettiche del vino. Da tempo l’industria del vino ha coltivato selettivamente cultivar di vite ...

Vitigni autoctoni sardi un potenziale importante per la produzione di innovativi vini spumante. Esperti a confronto a Villasor al seminario «L'avvio di una produzione di spumante: aspetti tecnici, organizzativi e finanziari», nell'ambito del Progetto Cluster Akinas Spinov. La Sardegna presenta una notevole biodiversità di vitigni che costituiscono un importante potenziale per la produzione di vini spumanti. Il progetto Akinas Spinov - Spumanti Innovativi da vitigni autoctoni, mira a ottenere nuove tipologie di vino spumante, ricorrendo alla valorizzazione dei vitigni locali, sia di quelli più diffusi, ma anche di quelli minori o di possibile recupero. Per realizzare il progetto sarà utilizzata la metodologia dei progetti cluster, modalità collaudata nell'ambito delle attività di sperimentazione e trasferimento coordinate da Sardegna Ricerche. L'attività di sperimentazione, che sarà condotta dall'Agenzia regionale Agris Sardegna, si basa sulla presenza di vitig...

Un patrimonio ricco di biodiversità e che ha pochi eguali al mondo quello della Sardegna. Ora per 16 vitigni, poco conosciuti e quindi poco valorizzati, si apre l'iscrizione al Registro Viticolo Nazionale di vitigni autoctoni della Sardegna.  L'iter per il riconoscimento delle sedici varietà sarde è stato avviato dall'Agenzia di ricerca in Agricoltura Agris Sardegna nell'ambito del progetto Akinas , di cui ieri vi avevo parlato e che riguarda l'avvio del progetto che prevede la produzione di spumanti innovativi da vitigni autoctoni ed appunto legato alla rivalutazione di nuovi prodotti enologici della biodiversità isolana. Un traguardo importante, primo passo per poter produrre e vinificare le uve di questi vitigni. "Molte di queste varietà sono antiche e presenti da tempo nell'isola - spiega Gianni Lovicu, responsabile viticoltura di Agris Sardegna - per alcune di loro le prime tracce risalgono a tempi di molto antecedenti alla costituzione del Regn...

Tornano ad Ostia le Giornate Sarde. La Sardegna vera sbarca sul "continente" Con il patrocinio di Roma Capitale, Regione Autonoma della Sardegna, il circuito Biblioteche di Roma, il Circolo Quattro Mori e il Teatro del Lido. Tarquinio Sini, Ballo Sardo, 1933-35 Dal 30 settembre al 2 ottobre presso il Piazzale Biblioteca Elsa Morante a Via Adolfo Cozza, 7 prenderanno il via le Giornate Sarde di Ostia 2016. Giunta alla sua tredicesima edizione la rassegna è divenuta un appuntamento importante nel calendario delle attività culturali e ricreative del Lido di Roma. Sarà come al solito una grande festa. Strumenti, voci, versi poetici, costumi, danze, colori, tradizioni, profumi e sapori di un isola meravigliosa. Ma anche presentazioni di libri, mostre tematiche, insomma un'immersione totale nella storia e nella cultura millenaria di una regione che per tre giorni affascinerà il pubblico romano. Le Giornate Sarde partiranno la mattina di venerdì 30 settembre all...

Elenco ufficiale delle etichette che conquistano i Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia 2017 Sono 12 le etichette che conquistano i Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, con parecchie conferme e qualche novità in un'annata, la 2015, che tutto considerato si è rivelata decisamente buona, nonostante le alte temperature. Se si osservano i vini premiati, ma anche la moltitudine delle etichette che conquistano le finali o i Due Bicchieri, si arriva facilmente a dedurre che la strada intrapresa diversi anni fa è a buon punto.  Si parla di un percorso basato esclusivamente sui grandi vitigni della tradizione, coltivati però solo nelle zone in cui vale veramente la pena operare, al fine di produrre vini di alta qualità che possano ben figurare nei mercati globali. E così che, nonostante le varie denominazioni regionali non valorizzino i territori più piccoli e circoscritti, gli assaggi di quest’anno ci portano verso aree che oramai da tempo dimostrano...