You Wine Magazine

Nasce la Rete degli Spumanti di Sicilia, iniziativa promossa dall'IRVO, l'Istituto Regionale del Vino e dell'Olio, con l'obiettivo di riunire produttori, consorzi e istituzioni in un progetto dedicato alla valorizzazione della produzione spumantistica dell'isola, dei suoi territori e dell'offerta enoturistica. La vitivinicoltura siciliana guarda agli spumanti come a una nuova espressione della propria ricchezza produttiva e territoriale. Nasce la Rete degli Spumanti di Sicilia, iniziativa promossa dall'IRVO, l'Istituto Regionale del Vino e dell'Olio, con l'obiettivo di riunire produttori, consorzi e istituzioni attorno a un progetto dedicato alla valorizzazione della produzione spumantistica dell'isola, dei suoi territori e dell'offerta enoturistica. La presentazione della Rete si è svolta lo scorso 13 luglio a Realmonte, in provincia di Agrigento, nell'ambito della conferenza "Sicilian Sparkling Wines: From Wine Excellence to th...

Si chiama Nocera è un antico vitigno autoctono a bacca nera coltivato sin dall'antichità in Sicilia nordorientale nel territorio di Furnari in provincia di Messina. Alcuni produttori lo hanno riscoperto portando alla luce le sue rare caratteristiche che lo rendono attore chiave nel futuro della vinificazione siciliana. Il Nocera è uno dei vitigni più antichi, addirittura uno dei primi a comparire in Italia. La sua produzione è da far risalire all’arrivo delle prime colonie Greche, intorno al VII secolo a.C., data in cui ebbero origine gran parte dei vitigni del Meridione. Il vitigno è legato al pregiato vino “Mamertinum” che, secondo alcune ricerche, era molto popolare in epoca romana tanto da essere utilizzato per onorare la conquista della Gallia da parte di Giulio Cesare. Anche Plinio e Strabone erano soliti citarlo nei loro scritti come uno dei vini più raffinati dell’epoca. Menzioni più recenti sono state fatte da Geremia (1839), Mendola (1868), Mes e Pulliat (1879), V...

Federico Paulsen, i suoi studi, ancora oggi del tutto attuali e validi, racchiudono gli elementi chiave della viticoltura siciliana. Grande sostenitore dell’uso dei portinnesti per combattere il terribile parassita, è tra i primi in Italia ad iniziare incroci tra viti americane ed europee. Erano gli anni dell’invasione fillosserica quando Federico Paulsen, conseguita la laurea in Scienze Agrarie, partì alla volta della Francia per studiare quella malattia rovinosa, già nota in quei luoghi da alcuni anni. Fatto tesoro dell'esperienza, tornò in Italia dove a Palermo, direttore del Vivaio Governativo di Viti Americane, creo diversi portinnesti ancora oggi molto diffusi nel Mediterraneo. Siamo nella seconda metà dell’800 quando un parassita della vite, la Phillossera vastratix, giunto in Europa dal nord America, provoca la distruzione della maggior parte dei vigneti europei ed impone una vera e propria rivoluzione che segna la nascita della viticoltura moderna. In Sicilia la filloss...

Sarà la Sicilia, con la cantina Donnafugata, ad ospitare dal 3 al 5 marzo la sesta edizione italiana dei corsi per aspiranti Master of Wine, organizzati in collaborazione con l’Istituto del vino Grandi Marchi.  Dopo Piemonte, Veneto, Toscana, Umbria e Campania, quest'anno sarà la Sicilia ad ospitare i corsi per aspiranti Master of Wine. La sesta edizione italiana della masterclass si svolgerà a Marsala, nella sede della storica cantina Donnafugata. Tra le materie che saranno approfondite dagli aspiranti Master of Wine nella tre giorni a Marsala: le varietà, gli stili e le tendenze nell’enologia internazionale; i vini fortificati; l’eco sostenibilità vitivinicola; i mercati e la comunicazione del vino oltre a masterclass dedicate specificamente all’acquisizione delle abilità tecniche di degustazione. Il corso IMW in lingua inglese si rivolge ad operatori con almeno 3 anni di esperienza in ambito vitivinicolo o con una qualifica di settore. Nel mese di giugno, gli iscritti p...

Con Iter Vitis si festeggia in Sicilia il Capodanno Ebraico  Seminari, lezioni di cucina, vini kasher e tour tra Catania e Modica per il capodanno ebraico 2016-Rosh Hashanah 5777, il 1 e il 2 ottobre. Due giorni per scoprire il patrimonio storico- culturale e immergersi nella tradizione rituale giudaica. Un interessante itinerario tra Catania e Modica, in occasione di una delle feste solenni del calendario religioso ebraico: Rosh Hashana, ossia il capo d'anno ebraico.  Un fine settimana (sabato 1 e domenica 2 ottobre) alla scoperta dei siti ebraici della Sicilia, con seminari e degustazioni di piatti, vini kasher e cooking class di cucina giudaica. Sarà presente per Benny Ben Israel, chef israeliano che qualche anno fa partecipò a Master Chef Israele. Rosh haShana (in ebraico:ראש השנה) ) è il capodanno religioso, uno dei tre previsti nel calendario rituale ebraico. Nella solenne cena che apre la festività, si consumano una varietà di cibi simbolici e rappresentativi ...

Al via la 19^ edizione del Cous Cous Fest Dal 16 al 25 Settembre a S. Vito Lo Capo una festa di culture, sapori e civiltà che celebra il Cous Cous come piatto della pace. Welcome Diversity, questo il motto che animerà la grande e attesa manifestazione siciliana. Paesi diversi, popoli diversi, diverse culture, diverse lingue, diverse ricette. Musiche diverse. Spettacoli diversi. Emozioni diverse. Un festival diverso da tutti gli altri, perché unico, come il piatto della pace a cui è dedicato, il Cous Cous. Come il mare di San Vito Lo Capo.Welcome Diversity, Benvenuta Diversità. Perché la diversità è ricchezza e va accolta. Sempre. L’edizione 19 del Cous Cous Fest si svolgerà come sempre a San Vito Lo Capo dal 16 al 25 settembre 2016. Protagonista della manifestazione è il Cous Cous, piatto povero per eccellenza ma capace di far incontrare, in questa piccola cittadina della Sicilia nord-occidentale, chef provenienti da tutto il mondo all’insegna dell’integrazione e dello...

AL VIA LA SECONDA EDIZIONE DI “SCIARANUOVA FESTIVAL” IL TEATRO IN VIGNA DI PLANETA SULL’ETNA  INAUGURAZIONE VENERDÌ 29 LUGLIO. Un proscenio naturale all'ombra del Vulcano, tra una pineta secolare e i terrazzamenti che un tempo erano vigneti, dove Planeta ha fortemente voluto e realizzato il proprio Teatro a cielo aperto. Quattro artisti, sotto la direzione di una siciliana innamorata della sua terra. Questa la formula della seconda edizione di “Sciaranuova Festival”, prodotto dall’azienda nella tenuta Sciaranuova a Passopisciaro (Castiglione di Sicilia). Lo spettacolo inaugurale sarà venerdì 29 luglio: Vincenzo Pirrotta, grande narratore contemporaneo, porterà in scena il suo romanzo di formazione “All’ombra della collina”. Sabato 30 luglio sarà il turno di Trizziridonna, con il concerto “A vucca ri l’arma”: tre donne, che tesseranno canti, leggende e malìe siciliane. Fuori dal teatro, nella mattinata di domenica 31 luglio, Paola Pace e Valeria Di Chiara guideranno il pubbli...

Si chiama “G’15”, Grillo in purezza, nuovo protagonista del vino siciliano Presentato a Milano il primo bianco di Tenuta San Giaime, ottenuto da uve biologiche certificate. “G’15” Igp Terre Siciliane 2015, un Grillo in purezza di Tenuta San Giaime, primo bianco prodotto dalla prestigiosa cantina di Gangi, in provincia di Palermo, sulle pendici delle Madonie (a 750 metri di altitudine), da oggi disponibile nella ristorazione e nelle enoteche di alta gamma. Non c'è dubbio il Grillo è il nuovo protagonista del vino siciliano. Un vitigno che è parte integrante di quel grande patrimonio genetico dei vitigni autoctoni siciliani. Negli ultimi 20 anni la Sicilia è diventata un brand di elevato prestigio dell’enologia internazionale che evoca territori di straordinaria vocazione vitivinicola, di lunga storicità e con una forte relazione tra produzioni enologiche, cultura, tradizioni e paesaggio. Su quest'ultimo poi, una nuova sensibilità sta crescendo, specialmente tra i giovan...

ASSOVINI SICILIA: A “IL GIORNO CHE IL GRILLO” PER RACCONTARE L’ANIMA DEI VITIGNI PIÙ AUTENTICI Il 25 giugno, presso l’isola di Mozia (TP), le cantine di Assovini Sicilia saranno presenti all’evento organizzato dal Consorzio Doc Sicilia per presentare il Grillo di diverse zone di produzione. Il 25 Giugno sarà una giornata interamente dedicata ad un unico vitigno, il Grillo. E’ il “Giorno del Grillo”, una manifestazione organizzata dal Consorzio Sicilia Doc che vedrà la partecipazione di diversi produttori di Assovini Sicilia. Sede dell’evento, la splendida Isola di Mozia (TP). Al tramonto, gli appassionati avranno la possibilità di degustare dalle 17.00 alle 22.00 i vini in un irresistibile “Walk-around Tasting”curato dall’AIS Associazione Italiana Sommelier. I visitatori saranno accompagnati alla scoperta della storia e delle diverse interpretazioni di questa autentica eccellenza siciliana. Obiettivo di Assovini è far conoscere questo “continente viticolo”, la Sicilia, at...