You Wine Magazine

Sboccato il Decreto che amplia i limiti di ammissibilità di fosfonato nel vino e nei prodotti bio. L'approvazione tutelerà non solo i produttori biologici da contaminazioni involontarie da mezzi tecnici, ma anche i consumatori, che potranno acquisire una maggiore fiducia verso gli operatori del settore. Il commento del CREA che ha fornito il supporto tecnico scientifico. Come riportato in un mio precedente articolo , i consumatori che scelgono il bio, si aspettano un prodotto sicuro e privo di residui. In tal senso, sta crescendo sempre di più l’attenzione sul tema fosfiti (sali dell’acido fosforico), residui talvolta inaspettatamente presenti nel vino ma anche nell'ortofrutta biologici, pur essendo in realtà, ammessi solo in agricoltura convenzionale. Il provvedimento in atto, che di fatto amplia i limiti di ammissibilità di fosfonato nel vino e nei prodotti bio, è il risultato di numerosi approfondimenti scientifici, dal 2016 ad oggi, grazie ai progetti Mipaaf “Stru...

Presentata questo mese una mozione da parte della Ligue du Sud, per lanciare un comitato investigativo che cercherà di definire legalmente il termine "vino naturale" in Francia. La proposta è stata deferita alla Commissione per gli affari economici in attesa di una sua adozione. Marie-France Lorho, del partito della Ligue du Sud, ha presentato la proposta il 16 luglio scorso all'Assemblea nazionale per definire e legalizzare un protocollo nella produzione del c.d. vino naturale, includendo l'uso dei solfiti nella vinificazione e proteggerne il suo status all'interno del paese. "È con la volontà di proteggere e incoraggiare coloro che lavorano nel rispetto dell'ambiente e lavorano per la ricchezza della nostra terra, che proponiamo la creazione di una commissione di inchiesta per la definizione precisa di cosa sia un vino naturale," dichiara Lohro nella mozione. "Definire il vino naturale significa riconoscerne l'individualità...

Odori, sapori ed effusioni da un altro mondo possibile! Tre giorni ad alto tasso afrodisiaco, dedicati all’immortale connubio fra Vino ed Eros. Degustazioni di vini e cibi biologici e biodinamici, provenienti da tutta Europa. Cinema. Cabaret. Concerti. Mostre. Dj set. Torna Enotica, la manifestazione più attesa della primavera romana, dedicata all’immortale connubio fra Vino ed Eros, per il settimo anno si presenta come uno degli eventi più variegati della stagione. D al 17 al 19 marzo la suggestiva ed unica location del Forte Prenestino, storico spazio romano occupato ed autogestito, diventa teatro di un novello “baccanale” e punto di snodo della cultura critica ed indipendente; avanguardia di uno stile di vita alternativo ai ritmi frenetici del vivere quotidiano.  Tre giorni di degustazioni e spettacolo dal vivo, in cui la condivisione di un buon bicchiere di vino si unisce alla musica, all'arte, alla poesia, in un incontro di piaceri. La manifestazione conduce i vis...

Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti: un nuovo consiglio direttivo con una maggiore rappresentanza in meridione Rinnovati gli organi elettivi. Confermati i vertici: Matilde Poggi presidente, Massa e Pieropan vicepresidenti. Luigi de Sanctis diventa consigliere per il Lazio. L'assemblea generale dei soci della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha rinnovato le cariche elettive per i prossimi tre anni. Matilde Poggi confermata presidente, alla vicepresidenza restano Walter Massa e Leonildo Pieropan. Entrano quattro nuovi consiglieri, di cui tre del Centro-Sud Italia. Sono Luigi de Sanctis (Lazio), Gaetano Morella (Puglia) e Luigi Maffini (Campania), insieme a Bruna Flaibani dal Friuli Venezia Giulia. Rimane invariato il numero di consiglieri. Gli altri vignaioli riconfermati sono: Costantino Charrère (Valle d'Aosta, già primo presidente FIVI), Lorenzo Cesconi (Trentino), Ettore Ciancico (Toscana), Luca Ferraro (Veneto) Gianmario Cerutti (Pie...

Vini biologici: Sviluppo ancora limitato per prezzo e mancanza di conoscenza Lo scorso 29 settembre, Sud Vin Bio ha presentato i risultati di un sondaggio Ipsos su un campione rappresentativo di consumatori in quattro paesi europei: Gran Bretagna, Germania, Svezia e Francia. Anche se un terzo degli intervistati europei ha detto che bevevano vini biologici, la mancanza di informazioni e di prezzi si sono rivelati come i due ostacoli principali all'acquisto. In Germania e nel Regno Unito, i consumatori pensano invece che sia la mancanza di informazioni il limite principale alla crescita dei vini biologici. Al contrario, in Francia e in Svezia, il prezzo è stato ritenuto più determinante, con il 34% dei francesi e il 32,4% di svedesi, anche se tutto sommato il maggior costo è relativamente basso con 1,5 euro in Francia e 50 centesimi in Svezia. Il prezzo di emissione è estremamente significativo in Francia, dove il 73,1% degli intervistati ritiene i vini biologici più co...

Torna Enotica il Festival del Vino e della Sensualità Degustazioni di vini e cibi biologici e biodinamici, provenienti da tutta Italia e non solo: cinema, cabaret, concerti, mostre e Dj set  Dal 13 al 15 marzo 2015 Roma diventa "Enotica". Tre giorni ad alto tasso afrodisiaco interamente dedicati all'immortale connubio fra Vino ed Eros Il festival, giunto ormai alla quinta edizione, rinnova la sua veste ed il suo spirito, esaltando non solo il vino, ma tutto quello che gli ruota intorno, soprattutto le suggestioni. Enotica è l’espressione di un modo di vivere, di un contesto sereno in cui sia possibile lasciarsi trasportare da sensazioni piacevoli. Dedicato all'immortale connubio fra Vino ed Eros, il festival del vino e della sensualità continua a presentarsi come uno degli eventi più variegato della stagione. Dal 13 al 15 marzo il Centro Sociale Occupato ed Autogestito Forte Prenestino, spazio romano dell'avanguardia sociale e culturale, diventa teatr...