You Wine Magazine

Al padiglione “No farmers non party” apre mostra dei cibi storici antenati del Made in Italy 1 piatto su 4 da antichi romani, dal Libum al Garum Almeno un piatto Made in Italy su quattro deriva totalmente o in parte da ricette degli antichi romani a testimoniare il forte legame che unisce la gastronomia nazionale alla storia millenaria del Paese. La stima è della Coldiretti che nel Padiglione “No farmers no partners”, ingresso sud, inizio del Cardo sul lato opposto all’albero della vita, ha inaugurato la mostra dei “Cibi più amati dagli antichi romani” nell’ambito delle gallerie dei “prodotti alimentari perfetti” nella loro specificità, che a rotazione sono protagonisti nel padiglione per far conoscere la grande diversità del vero Made in Italy alimentare che è stato salvato dall’omologazione grazie all’impegno degli agricoltori italiani. Dal Garum, oggi noto come colatura di alici, che Apicio annovera in quasi tutte le sue ricette nel famoso libro “De re coquinaria” ai Basynia...

CANTINE APERTE: ECCO LA LISTA COMPLETA DI TUTTE LE AZIENDE LAZIALI PARTECIPANTI   Il 30-31 maggio 2015 di nuovo Cantine Aperte in tutte le regioni d’Italia e si annuncia già per le oltre 1000 cantine socie come un evento di grande rilievo Il vino laziale, in costante aumento di qualità e sempre più apprezzato, si propone quale protagonista e motivo d’interesse per Turisti, Tour Operators, Buyers e Opinion Leaders. Tante le manifestazioni che allieteranno gli enoturisti nelle aziende, che saranno accolti come veri amici dai migliori produttori associati, guidati tra botti e gallerie, per degustare il loro vino abbinato ai prodotti tipici dell’agricolturalocale. Da segnalare anche l’Angolo Dei Sapori con pane, salumi, formaggi, porchetta, prodotti biologici e sottolio, dolci, miele, marmellate ed altre golosità per promuovere oltre al vino i prodotti agricoli e gastronomici dei territori della Regione Lazio, poiché la qualità e la vari...

L’eleganza del cibo. La creatività dei designer quando interpretano il cibo Da martedì 19 maggio a domenica 1 novembre. Mercati di Traiano - Museo dei Fori Imperiali In occasione dell’EXPO 2015, una mostra di grande fascino per celebrare a Roma il connubio perfetto tra la nutrizione e la creatività Made in Italy. Nello splendido sito archeologico dei Mercati di Traiano, in mostra 160 creazioni, tra abiti e accessori, dai più grandi stilisti, dal 1950 ad oggi, ai designer emergenti e giovani talenti perché è proprio l’ironia a caratterizzare la creatività dei designer quando interpretano il cibo.  I Mercati di Traiano - Museo dei Fori Imperiali, un sito archeologico di rara bellezza, prestigioso per storia e per eleganza architettonica,è stato scelto per raccontare la contaminazione tra le culture della moda e della nutrizione, due aspetti del patrimonio nazionale tra i più apprezzati e conosciuti al mondo. Acqua, Aria, Terra, Fuoco. I quattro elementi naturali...

Tu chiamale se vuoi "bollicine". Arriva "Provetto" il simil Prosecco spagnolo La continua richiesta di vini frizzanti minaccia la denominazione  Alcuni produttori stanno provvedendo, a causa di un imminente deficit di Prosecco ed il suo conseguente aumento di prezzo, ad immettere sul mercato vini frizzanti con anidride carbonica aggiunta, provenienti da Spagna e Australia. Sembrerebbe che tutto nasca dal fatto che, come riportato da diverse riviste di settore come The Drink Business, nel dicembre scorso si è osservata una sempre più crescente domanda del nostro spumante che come è chiaro, viene prodotto con il metodo Martinotti o (Charmat), la cosa sembra stia causando un aumento dei prezzi che potrebbe causare un sell-out della vendemmia 2014 entro l'estate prossima. Di conseguenza, un paio di importanti produttori di vino, hanno pensato bene di sviluppare un metodo atto a produrre un simil Prosecco al di fuori dell'Italia, e che (a proposito d...

E' tempo di vivere bene: Villa Mercede quartiere San Lorenzo al via il Festival Habicura Dal 5 giugno al 19 luglio torna a Roma il grande evento sul benessere a tutto tondo La splendida cornice di Villa Mercede, nel quartiere San Lorenzo a Roma, si trasformerà per 45 giorni in uno spazio comune in cui l’unico vero protagonista sarà il benessere. Il Festival Habicura, infatti, giunto alla terza edizione, è una rassegna incentrata sulla “buona vita” a più livelli: dalla cultura al benessere naturale, dall’educazione ambientale alle arti visive e musicali, dalla lettura all’artigianato, dal teatro al cinema sociale. Tanti modi, quindi, per raggiungere un solo, fondamentale obiettivo, spesso dimenticato a causa di una quotidianità frenetica e di ritmi sempre più sostenuti: il vivere bene. È tempo, quindi, di dimenticare lo stress, le tensioni derivanti dalla quotidianità e tutto ciò che ci porta ad allontanarci da un rapporto pieno e salutare con il nostro corpo e con ...

Si svolgerà sabato 23 maggio. Lo slogan della Giornata “Le erbe selvatiche dal prato alla tavola - per uno sviluppo di un’economia agricola basata sulla relazione e sulla tutela della biodiversità” Dall'Expo di Milano Cia e VAS lanciano l'edizione 2015 di "Mangiasano". Spunta un piccolo esercito di 100 mila “raccoglitori di erbe spontanee” Sarà la crisi e l’austerità che attraversa da tempo il nostro Paese oppure una consapevole riscoperta del patrimonio naturale, incentivata da una più diffusa sensibilizzazione culturale sui temi agricoli, ambientali e alimentari, ma in Italia sono moltissime le persone che tornano nei prati, nelle campagne e nei boschi a raccogliere quei frutti spontanei che offre la terra. Si stima un vero e proprio piccolo esercito di almeno 100 mila persone che raccoglie erbe spontanee che finiscono poi in tavola. Questa novità che sta realmente facendo tendenza ha ispirato la X edizione della Giornata nazionale “Mangiasano” promossa d...

Archeo Enologia: rivivono antichi vitigni di Venezia e della Laguna Recuperato e riprodotto materiale genetico. Vigneto nell’orto giardino del Convento dei Carmelitani Scalzi Un vigneto di antichi vitigni lagunari nell’orto giardino del Convento dei Carmelitani Scalzi Per tutta la durata di Expo, il Consorzio Vini Venezia contribuirà a riaprire le porte dell’antico Brolo di Cannaregio, regalando ai turisti di tutto il mondo la possibilità di vedere uno dei più antichi giardini di Venezia.  E’ proprio qui, nell’orto giardino del Convento dei Carmelitani Scalzi, risalente alla metà del Seicento, che il Consorzio ha fatto rivivere le antiche viti della Serenissima, in un vigneto ottenuto dal materiale genetico prelevato e riprodotto dalle varietà presenti da centinaia di anni all'interno della laguna di Venezia.  L’apertura ufficiale si è tenuta il 20 maggio scorso, alle ore 11.00, presso il Convento dei Carmelitani Scalzi di Venezia. Le visite, su prenotazione...