You Wine Magazine

Il rapporto tra cibo e arte nella nuova collana editoriale ideata da Fabiana Mendia. Mercoledì 30 maggio alle 19 alla Casa del Cinema la presentazione del primo volume con la lettura di alcuni brani a cura dell’attore Sergio Basile. Sarà presentato domani alla Casa del Cinema il primo volume di una nuova collana editoriale dal titolo Il gusto di raccontare - Nei dipinti, sulle tavole, nelle cucine ideata da Fabiana Mendia per Timìa Edizioni. Il progetto illustrerà in otto volumi il rapporto tra cibo e arte attraverso la storia dell’alimentazione, dell’arte e della società, raccontando l’evoluzione del gusto e le storie dei cuochi e delle loro invenzioni. Il primo volume “Crostacei, pesci, molluschi e frutti di mare, nei dipinti, sulle tavole, nelle cucine” sarà presentato dalla curatrice Fabiana Mendia e da Francesca Jacobone, Presidente Zètema Progetto Cultura, Giorgio Gosetti, direttore della Casa del Cinema, Guido Barendson, giornalista e appassionato di buone tavole, Enrico...

Cibo e salute, racconti d’autore (di note e parole), #food in tutti i sensi e fiabe gastronomiche per lettori grandi e piccini. Ecco tutti gli appuntamenti di Slow Food Editore al XXXI Salone Internazionale del Libro di Torino Una nota di buon gusto, parole e immagini, ricette e illustrazioni che raccontano il cibo che appaga (tutti) i nostri sensi, che nutre e rincuora la salute nostra e del pianeta in cui viviamo. È questo il segno distintivo con cui si presenta Slow Food Editore alla XXXI edizione del Salone Internazionale del Libro di Torino, in programma dal 10 al 14 maggio 2018. Lo stand, con le ultime uscite, i titoli storici e i bestseller, sarà la "casa" di tutti gli appassionati dei tipi della Chiocciola, nel padiglione 1 (E75-D84). Qui, tra gli altri, si potranno trovare i volumi freschi di stampa: Weekend Slow Food con i suoi originali itinerari che svelano la cultura gastronomica e le usanze delle principali città italiane e di località per null...

Sarà presentato a Milano il libro "L'alta cucina popolare" dedicato alle Pro Loco e alla cultura e tradizione gastronomica di Brescia, Bergamo, Cremona e Mantova. L’iniziativa nasce a seguito dell’assegnazione dell’European Region of Gastronomy Awards 2017. Appuntamento venerdì 13 aprile alle 17, nella sede di Anci Lombardia. Un omaggio alla tradizione gastronomica delle province orientali della Lombardia e all'azione delle Pro Loco che hanno salvaguardato e diffuso tale patrimonio immateriale. E’ questo il cuore del libro “L’alta cucina popolare, Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia orientale”, scritto dal docente universitario Costantino Cipolla e dal presidente di Unpli Lombardia,  Pietro Segalini. All'incontro, oltre agli autori, interverranno l'assessore regionale all'Agricoltura, Fabio Roffi, il presidente di Anci Lombardia, Virginio Brivio, il presidente dell’Unione Nazionale delle Pro Loco, Antonino La Spina e la consulente in mat...

Ricchissimo il programma organizzato in collaborazione con la Fondazione per il Libro e per la Musica all’interno del Salone del Libro di Torino. Presentazione della Collana Slow Life. Tutti gli appuntamenti. Per la prima volta l’associazione è alla guida di GasTronOmica, un’area interamente dedicata all’editoria di settore dove la bibliodiversità sposerà la biodiversità. Slow Food Editore presente all'edizione numero trenta del Salone Internazionale del Libro di Torino, in programma dal 18 al 22 maggio 2017. Quest'anno la manifestazione celebra un prestigioso traguardo “anagrafico” scavalcando il perimetro della tradizionale e sempre vasta offerta editoriale per sconfinare in una programmazione culturale a tutto tondo che caratterizzerà per cinque giorni l’intero territorio cittadino. Molti gli appuntamenti slow dedicati ai bambini in cui scoprire insieme il magico mondo delle api o la vita segreta dell’orto, mentre con i più grandi si discute di spreco alimentare, d...

Food&Book. Al via il Festival del libro e della cultura enogatronomica Presentazioni di libri, Cene gli Chef, Degustazioni, Show cooking, Laboratori, Banchi di assaggio. Numerosi gli eventi in programma, per la gran parte gratuiti e destinati anche alle famiglie con bambini. Dal 14 al 16 ottobre 2016 a Montecatini Terme, in Toscana, si terrà la quarta edizione del festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”. N ella splendida cornice liberty delle Terme Tettuccio si incontreranno scrittori che nei loro romanzi raccontano il cibo, chef che lo presentano nelle loro ricette e in libri di successo, autori di saggi sull'alimentazione e l'agricoltura. Per la prima volta sarà presente al Festival Gualtiero Marchesi, considerato lo chef italiano più noto al mondo, ospite d’onore di una cena di gala la sera dell’apertura della manifestazione. Inoltre nella giornata di sabato 15 ottobre al Teatro Verdi, si terrà la presentazione in anteprima nazionale...

ROSCIOLI. IL PANE LA CUCINA E ROMA Esce oggi il nuovo libro di Giunti Editore scritto da Elisia Mendunicon le fotografie di Maurizio Camagna e la presentazione di Massimo Bottura. Parlare di Roscioli significa ripercorrere un pezzo di storia della panificazione romana. Una vera e propria istituzione con una storia che si intreccia con la storia della città. Tutto iniziò quando Marco Roscioli rileva un antichissimo forno – il cui impianto originario risale alla Roma del 1824 – per dare ogni giorno ai suoi concittadini il miglior pane possibile. Molti anni sono passati, e all’Antico Forno Roscioli sono arrivati Anna, Pierluigi, Alessandro e Maria Elena, e la storia continua. Il libro, uscito oggi in libreria, è composto da 256 pagine di immagini e testi, di approfondimenti sulle attività e la storia della famiglia Roscioli e disponibile in due versioni: italiana e inglese. Un progetto nato con Stefano Bonilli nell’aprile 2014 e terminato da Elisia Menduni nel 2016, un libro ch...

Il nuovo libro di Davide Paolini, tra giacimenti gastronomici e artigiani del cibo made in Italy   Lunedì 13 giugno alle ore 19 a Eataly Smeraldo Davide Paolini de Il Gastronauta, presenterà il suo nuovo libro "Alla scoperta del gusto italiano" con Oscar Farinetti e alcuni artigiani del Gusto. Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici del nostro stivale, un'importante testimonianza di antiche tradizioni, patrimonio culturale di un territorio variegato: "Sono le mani e i loro movimenti che danno forma e sostanza ai tanti prodotti, in certi casi una gestualità che osservandola può apparire come una danza". L’Italia è una penisola geografica, ma se esplorata dal punto di vista gastronomico si trasforma in un eterogeneo arcipelago di territori contrassegnati non da una città o da un borgo, ma da un prodotto tipico, unico e inconfondibile. Edito da 24 ORE Cultura, il nuovo libro di Davide Paolini “Alla scoperta del gusto Italiano” vuole essere una guida ...

Le ricette nei grandi romanzi. “Menù letterari” di Céline Girard In libreria per i tipi di Franco Cesati Editore. Le ricette dei libri (e non il contrario). Tra le migliaia di libri di ricette che inondano le nostre librerie è uscito in questi giorni un libro dove le ricette non sono i protagonisti dei libri ma sono gli ingredienti di alcuni romanzi famosi. Le preferenze culinarie di alcuni celebri scrittori Qual è la ricetta segreta di Gadda per un perfetto risotto alla milanese? E quella della “celestiale frittata” di d’Annunzio? Cosa mangia il Sal Paradise di Jack Kerouac quando non macina chilometri alla scoperta del grande continente americano? Questi sono solo alcune perle di “Menù letterari” un libro di Céline Girard, in libreria per i tipi della casa editrice Franco Cesati Editore di Firenze. Dal blog della Casa editrice Franco Cesati riportiamo Il diario del redattore alias Silvia Columbano che ci descrive come è nato questo bel libro. Il diario del redattore:...

Il libro: “Nel solco degli emigranti. I vitigni italiani alla conquista del mondo” Giovedì 25 febbraio, alle ore 17, presso l’aula magna FEM, presentazione della pubblicazione Il Centro Istruzione e Formazione e la Biblioteca della Fondazione Mach con l'Associazione Trentini nel mondo onlus presentano giovedì 25 febbraio, alle ore 17, presso l’aula magna, il volume “Nel solco degli emigranti. I vitigni italiani alla conquista del mondo” di Flavia Cristaldi e Delfina Licata. Intervengono Marco Dal Rì, dirigente del Centro Istruzione e Formazione, Maurizio Tomasi, direttore responsabile della rivista “Trentini nel mondo”, Flavia Cristaldi, curatrice del volume, professore associato e docente di Geografia delle Migrazioni presso l'Università La Sapienza e Stella Grando, responsabile dell'Unità Genetica e Miglioramento genetico della vite del Centro Ricerca e Innovazione FEM. Il libro propone «un viaggio intorno al mondo alla ricerca dei vitigni italiani coltivati da...

L'Italia degli "Sbafatori" che ci toglie l'appetito Il nuovo romanzo di Camilla Baresani descrive la decadenza del giornalismo gastronomico. E del Paese che lo alimenta Trascrivo letteralmente l''articolo apparso stamattina su ilGiornale.it a cura di Camillo Langone. Non mi è mai piaciuto fare critiche, sia indirette che dirette, e se a volte l'ho fatto è sempre stato, a mio parere, per una buona ragione. Segnalo quindi questo libro, con tutti i benefici di causa, riflettendo con finto rammarico, se in Italia, Paese delle eccellenze enogastronomiche, esistita oggi, un vero giornalismo "specializzato".  C'erano una volta Brera, Monelli, Soldati, oggi ci sono gli sbafatori. Come un'etologa, Camilla Baresani ha studiato il comportamento dei giornalisti e dei semigiornalisti gastronomici, riti di accoppiamento compresi, come una darwinista ha registrato l'evoluzione della specie, come la narratrice che è ne ha ricavato un perfetto...