Vino&Cultura. I lunedì di Magazzino Scipioni, il viaggio sensoriale a tappe alla scoperta della grande tradizione vitivinicola francese.

La cultura enologica francese a Roma con i "Lunedì di Magazzino Scipioni": cinque imperdibili incontri per conoscere e scoprire le caratteristiche di diversi terroir d'Oltralpe dove da sempre si producono alcuni dei vini più interessanti e pregiati del panorama enologico mondiale. Prossimo appuntamento il Sud di Francia e i suoi terroirs.

Bere francese, e soprattutto bere di qualità, a Roma è cosa possibile. Un vecchio magazzino, prima ancora una torrefazione, in uno stabile anni Venti, a due passi dal Cupolone, Magazzino Scipioni è oggi un enoteca wine bar, dove, dopo un lungo processo di semplificazione degli spazi, è stata riportata alla luce la vecchia struttura in cemento armato e gli alti soffitti: uno spazio nudo dagli arredi misurati che rafforza l’idea di essenzialità e lavoro. Un idea che si sublima in un’ampia selezione di vini, frutto di una attenta ricerca diretta sul territorio, una mirata offerta di etichette che sono il prodotto e l’espressione delle più significative zone vitivinicole: Francia su tutte, ovviamente. Un assortimento in continua evoluzione che contempla anche eccellenze del nostro Paese, e come se non bastasse, a completare l'offerta, spazio anche a Germania e Austria. Seguendo il concetto che gli ha dato vita, il locale è anche, una perfetta location per meeting e incontri aziendali grazie agli spazi del piano inferiore, in grado di accogliere comodamente gruppi di persone in occasione di degustazioni, conferenze, riunioni di lavoro, presentazioni e incontri formativi.

In questo contesto si aprono “I lunedì di Magazzino Scipioni”, una nuova serie di cinque appuntamenti dove sarà possibile degustare i vini, sapientemente raccontati per mostrarne le peculiarità, di aziende francesi provenienti da regioni di antica tradizione vitivinicola, in abbinamento a piatti appositamente ideati per valorizzarne le caratteristiche organolettiche. Un calendario di serate pensate per essere un vero e proprio tour di gusto e sapori per approfondire la conoscenza dei diversi terroir d’oltralpe. Il viaggio è partito lo scorso 5 febbraio con “Vouvray, i vini delle caves troglodytiques”. Protagonista lo Chenin di Vouvray, vitigno della tradizione vitivinicola della Valle della Loira, rappresentato, con tutte le sue declinazioni, dall'azienda vinicola: Domaine de la Galinière.

Prossima tappa lunedì 19 febbraio con "Viaggio tra i terroirs del Sud di Francia", con le aziende vinicole: Herbe Sainte, Château d'Or et de Gueles, Vignobles Pouderoux, Domaine Roche-Audran. A seguire lunedì 26 febbraio con “Le Noir et Le Rouge. Malbec vs Tannat”, con le aziende vinicole: Château Haut-Monplaisir, Domaine de Joy, Herbe Sainte, Château d'Aydie. Lunedì 5 marzo sarà la volta del “Tour de France in Sauvignon”, con le aziende vinicole: Pierre Jacolin, Domaine Tinel-Blondelet, Château Ladesvignes, Château D’Eck, Vignoble Dauny, Château Ferrande. Infine, ultima tappa lunedì 26 marzo con uno dei territori più affascinanti del panorama vitivinicolo d'oltralpe, ovvero la Borgogna dal titolo “Borgogna in bianco. Tutte le sfumature dello Chardonnay”, rappresentate dalle aziende vinicole: Domaine Pigneret & fils, Domaine de la Motte, Domaine Cachat-Ocquidant, Domaine Latour e Domaine Michel.

Ulteriori informazioni e la descrizione dei menu in abbinamento su www.magazzinoscipioni.it

Magazzino Scipioni
Via degli Scipioni, 30 – 00192 (Roma)
Facebook: Magazzino Scipioni
Instagram: @magazzinoscipioni

Musica e psicologia, cambia la percezione di consonanza e dissonanza: uno studio smentisce l'universalità del concetto di armonia di Pitagora

I risultati di una ricerca dell'Università di Cambridge, smentiscono l'universalità del concetto di armonia di Pitagora. Nascono apprezzamenti istintivi verso nuovi tipi di armonia. Lo studio pubblicato su Nature Communications. Un team di ricerca dell’Università di Cambridge, Princeton e del Max Planck Institute for Empirical Aesthetics, ha scoperto che nei normali contesti di ascolto, in realtà non preferiamo che gli accordi siano perfettamente all'interno dei rapporti matematici professati da Pitagora. Il tono e l’accordatura degli strumenti musicali hanno il potere di manipolare la nostra percezione dell'armonia. I risultati dello studio ribaltano gli assunti di secoli di teoria musicale occidentale e incoraggiano una maggiore sperimentazione con strumenti provenienti da culture diverse. Secondo il filosofo greco Pitagora, la "consonanza" - una combinazione di note dal suono piacevole - è prodotta da relazioni speciali tra numeri semplici come 3 e 4. Rece

"La prima notte di quiete" di Valerio Zurlini e la Madonna del parto

Uno dei capolavori più ammirati di Piero della Francesca attraverso gli occhi di un maestro della "settima arte" "Vergine madre, figlia del tuo figlio, umile ed alta più che creatura, termine fisso d'eterno consiglio, tu sei colei che l'umana natura nobilitasti, sì che il suo fattore, non disdegnò di farsi sua fattura" Nella piccola chiesa di Santa Maria a Momentana, isolata in mezzo al verde delle pendici collinari di Monterchi, Piero della Francesca dipinse in soli sette giorni uno dei suoi più noti e ammirati capolavori che oggi richiama nella Val Tiberina visitatori da tutto il mondo. La datazione esatta dell`opera è incerta, oscillando, a seconda delle teorie, dal 1450 a oltre il 1475. Non sono chiare le motivazioni della committenza né della scelta del soggetto, tema piuttosto frequente nell’iconografia spagnola, ma del tutto insolito in quella italiana. L’affresco rappresenta infatti la Vergine incinta, raffigurata in piedi al centro

Libri. La tecnica del contrappunto vocale nel Cinquecento. Un trattato fondamentale per giovani compositori

Scritto da Renato Dionisi e Bruno Zanolini per la Suvini Zerboni, La tecnica del contrappunto vocale nel Cinquecento è ancora oggi un testo di riferimento per quanti vogliano intraprendere gli studi di composizione offrendo all'allievo una base per potersi appropriare di un solido artigianato che gli consenta di "piegar la nota al voler dell'idea". Quello scritto da Renato Dionisi e Bruno Zanolini che fu suo allievo, costituisce un'ottima guida sullo studio del contrappunto e per la formazione del giovane compositore che ancora non ha individuato una personale cifra stilistica. La scrittura corale era per Dionisi, allievo di Celestino Eccher, maestro di formazione romana, la base di ogni possibile apprendistato in virtù del rigore che la scrittura corale impone e del relativamente più facile controllo che se ne può avere. In Italia, e non solo in Italia, gli studi di composizione si svolgono ancora secondo un percorso obbligato, che parte dall'armonia, proseg

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