Tempo di guide e tra le molte in uscita quella di Slow Wine merita di essere menzionata per il fatto di aver rivoluzionato il mondo del vino. Slow Wine di fatto non è solamente una guida ma un progetto di racconto e promozione a tutto tondo su cui ruotano temi ancora oggi attualissimi, come la sostenibilità ambientale, il paesaggio, la giustizia sociale. Non cosa da poco direi. A dare una valutazione dei vini è il numero di chiocciole e la regione che ne conta di più è il Piemonte, seguito da Toscana e Veneto. Durante la presentazione sono stati consegnati anche i tre Premi Slow Wine. Presentata la 12esima edizione della guida Slow Wine nell’ambito della Milano Wine Week e disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e online sullo store di Slow Food Editore. Come raccontato da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori della guida Slow Wine, dopo l’edizione straordinaria del 2020 senza poter visitare le vigne e le cantine si è tornati a una certa normalità, facendo pe...