You Wine Magazine

VI Edizione Premio Vini Passiti Selezione del Premio Internazionale Sabato 23 e Domenica 24 Novembre 2013 a Villa Edvige Garagnani. I vini dolci rappresentano l’archeologia del vino e Omero affermava che erano le perle dell’antichità. In occasione della VI^ Rassegna dei Vini Passiti, Villa Edvige Garagnani a Zola Predosa, aprirà le porte per il sesto anno consecutivo ad una manifestazione unica in Italia, in cui sarà possibile degustare più di 500 etichette di vini passiti e da meditazione. Un occasione unica per degustare, apprezzare e conoscere più da vicino il mondo del vino passito. L'appuntamento con la kermesse di Zola Predosa in provincia di Bologna si rinnova e quest’anno con molte novità: degustazioni guidate dai sommelier, laboratori del gusto, produttori di specialità gastronomiche e tanto altro ancora.   Nello spazio di Villa Edvige Garagnani i Maestri Sommelier dell’Accademia proporranno tutte le etichette in degustazione e premieranno con il simbo...

Sforzato Exhibition, il racconto delle vigne di Siena vince il primo Winevideo Contest Grande successo di partecipazione per la prima edizione dell'iniziativa che ha premiato i migliori filmati lunghi quarantacinque secondi provenienti da tutta Italia Nella cornice di una Tirano (Città del Vino in provincia di Sondio) illuminata dalle degustazioni di Sforzato nelle corti dei palazzi storici, SF.EX . (Sforzato Exhibition) ha vissuto la lunga notte dei videoclip con la cerimonia di premiazione del Winevideo Contest , il concorso internazionale riservato ai filmati sul vino e la viticoltura lunghi quarantacinque secondi. Un tempo breve in cui racchiudere le emozioni, la passione, l’eleganze e il gusto del vino, per due sezioni distinte: eroico, riservato alla Valtellina, ed enoico, aperto a tutti . Grande la partecipazione e alto il livello qualitativo dei video sottoposti al giudizio di una giuria presieduta da Giovanni Negri, Oscar del Vino 2013 , e formata dal ...

“Kosher a Roma”, prima edizione del Festival della cultura e dell’enogastronomia giudaico-romanesca L’Azienda Romana Mercati, Azienda speciale della Camera di Commercio di Roma, propone al pubblico romano e non romano un vero e proprio festival della cultura ebraica della Capitale. Si è aperta domenica 29 settembre la prima edizione del Festival della cultura e dell’enogastronomia giudaico-romanesca chiamato “Kosher a Roma”, in programma fino al prossimo 4 ottobre. L’iniziativa, nata in occasione della Giornata europea della cultura ebraica, è stata promossa e organizzata da ARM (Azienda Romana Mercati, Azienda speciale della Camera di Commercio di Roma), in collaborazione con la Discoteca di Stato, con il Centro culturale e con l’Archivio Storico della Comunità ebraica di Roma. Sono previsti convegni, presentazioni di libri, degustazioni e visite guidate. Si spazia dai temi legati alla cucina a quelli più generali relativi alla storia e alla cultura della più antica comunit...

Ritorna, nel cuore di Manhattan, il grande happening dedicato all’eccellenza dei prodotti made in Italy e alla cucina italiana di qualità   “L’ Expo dei sapori” sarà il filo conduttore della quarta edizione di Identità New York (in programma nel cuore di Manhattan da venerdì 4 a domenica 6 ottobre) scelto perché la città di Milano ospiterà l’ Expo nel 2015 dal tema “ Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita ”, all’insegna dello scambio di idee, progetti, prodotti e tecniche. E proprio il confronto tra culture diverse sarà ancora una volta il leitmotiv di Identità New York - happening dedicato all’ eccellenza dei prodotti made in Italy e alla  cucina italiana di qualità - che quest’anno vedrà affiancati cuochi italiani e cuochi americani nel segno di sei ingredienti universali : l’uovo, il pomodoro, il baccalà, il formaggio, la pasta e il riso. Identità New York,  concepito da Paolo Marchi - ideatore di Identità Golo...

Da grande passione a vero e proprio lavoro, i passi da compiere per diventare veri esperti del Nettare di Bacco Amate il buon vino e stupite gli amici a cena con abbinamenti sempre azzeccati? Il vostro palato non teme confronti? Desiderate fare della vostra passione un lavoro? Bene, avete alcune carte in regola per diventare sommelier professionisti La parola “sommelier” deriva dal francese provenzale “saumalier”. In origine il significato era conducente di bestie da soma, col tempo è evoluto in addetto ai viveri, poi in cantiniere. LA PROFESSIONE DEL SOMMELIER Chi è il sommelier oggi? E’ un professionista che, attraverso la degustazione , fornisce informazioni sulle caratteristiche dei vini e propone degli abbinamenti. Il sommelier è capace di effettuare un’analisi organolettica delle bevande al fine di valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione, soprattutto in funzione del corretto abbinamento vino-cibo. La...

Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica Italiana Verso il 2015. La cultura del vino in Italia   A Roma, all'interno del complesso del Vittoriano Dal 16 ottobre al 17 novembre 2013 nell’Ala Brasini del Complesso Monumentale del Vittoriano (Salone centrale) verrà inaugurata la mostra "Verso il 2015. La cultura del vino in Italia" Da millenni il vino è parte integrante della cultura italiana ed è elemento rappresentativo della nostra identità e delle nostre radici: il vino racconta la storia e la cultura dell’Italia, ne definisce il territorio e ne disegna il paesaggio, che da nord a sud si dispiega in quella varietà di declinazioni che lo rendono un caleidoscopio di culture, stili, biodiversità e paesaggi unico al mondo.   La cultura del vino è specchio del nostro Paese e quindi della dialettica tra diversità e unità che lo ha caratterizzato in ogni momento: regioni molto diverse tra loro, depositarie di differenti dialetti, usi, costumi, tr...

Si apre la stagione del " Tuber magnatum Pico " meglio noto come  Tartufo bianco d’Alba , il più pregiato dei funghi  Con l'autunno arriva l’evento piu’ atteso, quello piu’ In e piu’ rinomato: la 83^ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, ricca di  eventi enogastronomici e culturali. Dal 12 ottobre al 17 novembre 2013, ogni Sabato e Domenica (ore 09.00 – 20.00), torna ad Alba con l'83^ edizione la "Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba" Ed ancora una volta sarà lui il grande protagonista: il signor Tartufo, con il suo profumo intenso ed inebriante, una fragranza unica e straordinariamente ricca, ma anche un grande fascino ed un alone di mistero da superare. E’ il  Tuber magnatum Pico , meglio noto come  Tartufo bianco d’Alba , il più pregiato dei funghi. Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet. Ma come si sceglie un tartufo? Come lo si...