Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha approvato le modifiche al disciplinare di produzione della Docg Chianti, pubblicate in Gazzetta Ufficiale e ora in vigore. Il nuovo testo, frutto di un percorso avviato dal Consorzio Vino Chianti nel 2020, introduce la tipologia Chianti Rosé Docg, formalizza la sottozona Terre di Vinci e rafforza i meccanismi di controllo e tracciabilità lungo tutta la filiera. Il disciplinare di produzione della Denominazione di origine controllata e garantita Chianti ha ricevuto il suo aggiornamento più sostanziale degli ultimi anni. L'approvazione ministeriale, con pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, conclude un iter avviato nel 2020 dal Consorzio Vino Chianti per adeguare le norme produttive all'evoluzione dei mercati e alle trasformazioni climatiche in atto nel comparto vitivinicolo toscano. La principale novità tipologica è l'introduzione del Chianti Rosé Docg. La nuova categoria, elaborata a partire da ...