You Wine Magazine

Nuovi progetti (compreso un Metodo Classico) per la storica azienda vinicola laziale che dopo i successi nell'export e i riconoscimenti in Italia e all'estero ha deciso di puntare su un nuovo approccio verso appassionati ed operatori. La Cina si conferma il primo mercato estero per i vini di Castel de Paolis, ma anche in casa nostra non mancano le soddisfazioni per l’azienda fondata a metà degli anni ottanta da Giulio Santarelli con la consulenza di Attilio Scienza.  L’ultima in ordine di tempo è stata la selezione di ben tre etichette nell’ambito del Merano Wine Festival, la seconda fiera italiana del vino e forse la prima per qualità essendo l’unica ad inviti*. Tre i vini di Castel de Paolis che hanno ottenuto questo prestigioso punteggio: il Frascati Superiore DOCG 2016 (70% Malvasia del Lazio, 30% Trebbiano, Bellone e Bombino), il Frascati Doc Campovecchio 2016 (70% Malvasia di Candia, 30% Trebbiano, Bellone e Bombino) ed il rosso I Quattro Mori 2012 (Syrah, Merlot,...

Al via il 31 marzo 2017 “i Venerdì del Frascati”. Le iniziative per i 50 anni dalla vendemmia del riconoscimento della Doc Frascati stanno dando un nuovo impulso alla presenza di questo storico vino sul mercato Italiano, e gettando le basi per un rilancio su quello internazionale. Nell’ambito delle varie iniziative promosse dal Consorzio di Tutela, molte guardano al consolidamento del legame con l’originale, e invidiata nel mondo, gastronomia dei Castelli Romani e al suo collegamento con quella di Roma. Fanno parte di queste iniziative, e della programmazione triennale di comunicazione messa a punto dai soci del Consorzio di Tutela, una serie di appuntamenti che consentano lo sviluppo di una più forte sinergia tra il vino Frascati con i protagonisti della ristorazione di qualità del territorio frascatano, che ha portato alla realizzazione del progetto “Le Cucine del Frascati”: la pianificazione di 7 serate enogastronomiche per presentare i vini delle denominazioni Frascati Doc, Fr...

Il Frascati Superiore DOCG “Eremo Tuscolano” è il vino del Giubileo della Misericordia Il Pontificio Consiglio per la promozione della Nuova Evangelizzazione ha concesso all'Azienda Agricola Valle Vermiglia il diritto di utilizzare il logo ufficiale del Giubileo della Misericordia come veicolo di comunicazione del messaggio dell'Anno Santo Straordinario indetto da Sua Santità Papa Francesco "Vino che allieta il cuore dell'uomo": una citazione biblica dal Salmo 104, un inno a Dio creatore, che ci fa comprendere quanto sia importante il posto che occupa il vino nella Bibbia. Intorno al tema del vino si possono fare infinite riflessioni, storico-religiose, culturali e sociali di grande attualità usando linguaggi diversi, oggi, come disse Papa Francesco, useremo quello della misericordia  L'apposizione del sigillo Misericordes Sicut Pater sulle bottiglie del Frascati Superiore Eremo Tuscolano è un segno del legame che unisce Frascati con la sua storia...

A Frascati al via il più grande vigneto "urbano" d'Europa La notizia, apparsa lunedì 30 maggio sulla pagina web de Il Messaggero, è passata un po' in sordina. "Il più grande vigneto urbano d’Europa? Sarà a un passo da Roma, nel cuore dei Castelli in un territorio da sempre vocato all’enologia come quello di Frascati. 5 ettari di gusto a pochi metri dal centro. "Così echeggiava ieri sera la pagina del Messaggero, che a quanto pare sembrerebbe l'unico organo di stampa presente alla presentazione di questo ambizioso progetto i cui lavori alla sua realizzazione inizieranno la prossima settimana.  "Non appena verranno completati, - continua il quotidiano romano - entro la fine di giugno del 2017, si potrà godere, a tutto gusto, di oltre 5 ettari impiantati a vigneto su un terreno di 8 ettari, il resto destinato a oliveto, a bosco e a spazi per la ricerca. Il tutto a pochi metri, neanche 400, dal centro del comune. Come ha sottolineato il sindaco...