Sapore di Vin Santo

Il tour “Sapore di Vin Santo” ripartirà nel 2015 da Vicenza

Ripartirà nel 2015 dal Centro di cultura e civiltà contadina “La Vigna” di Vicenza il tour regionale “Sapore di Vin Santo”, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Gambellara per far conoscere gli importanti miglioramenti qualitativi registrati negli ultimi anni dal Vin Santo di Gambellara attraverso il progetto di sperimentazione in corso con l’Università di Verona.

L’appuntamento è in programma per venerdì 30 gennaio, alle ore 20.30, con una serata di approfondimento e degustazione di diverse annate di questo prodotto fortemente legato alla tradizione contadina veneta, riscoperto di recente e valorizzato grazie all’identificazione del lievito autoctono (“Zygosaccharomyces gambellarensis”), responsabile dei suoi caratteristici profumi e sapori.

La serata condurrà i partecipanti alla scoperta della zona di produzione del Gambellara e delle sue eccellenze enologiche: accanto ad alcune etichette più rappresentative del territorio saranno proposte in degustazione le microvinificazioni di Vin Santo ottenute nelle annate 2004, 2010 e 2011, abbinate a prodotti e dolci tipici.

In particolare in degustazione troverete:

Gambellara Spumante DOC – Cantina di Gambellara
Gambellara Classico DOC – Az. Vitiv. Zonin Roberto
Vin Santo di Gambellara DOC – Az. Agr. Marchetto Luciano
3 Vin Santo sperimentali
Selezione di prodotti tipici in abbinamento

Il ricavato verrà destinato all’ attività di sperimentazione del 2015 che verrà presentata nel corso della serata.

Prezzo della serata 15,00 € – Posti limitati
Obbligatoria la prenotazione con il versamento dell’acconto di 10,00 €
Per informazioni e prenotazioni tel. 0444 444183 – 328 8920757 o consorziovinigambellara@inwind.it

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