MTV LAZIO TORNA CON CANTINE APERTE A SAN MARTINO
Visite e percorsi sensoriali con degustazione di vino novello e da invecchiamento abbinato a prodotti tipici locali.
Domenica 13 novembre dalle 10.30 alle 18.30 il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza e festeggia la nuovissima iniziativa Cantine Aperte a San Martino, ispirata ad un antico detto popolare “Nell’estate di San Martino si spilla la botte e si assaggia il vino”; nuova come i vini che per l’occasione verranno proposti agli enoturisti: il vino novello e i grandi vini da invecchiamento delle ultime annate.
Il Novello: messaggero del nuovo anno che entra in commercio i primi di novembre della stessa anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva; arriva a novembre, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. É un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino.
Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vitivinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso.
Secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato “Novello”, la stessa prevede l’utilizzo di almeno il 30% dell’uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali.
Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais Nouveaux e da alcuni anni anche l’Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori.
Nel Lazio potrà essere degustato, con salumi, formaggi freschi e caldarroste. Esperienze uniche che si svilupperanno lungo percorsi sensoriali alla scoperta della parte più confortevole e intima delle cantine stesse in uno dei periodi di maggior fermento.
La maggior parte delle aziende sottoindicate offrirà in degustazione vini da invecchiamento con prodotti tipici locali, e così L’ANGOLO DEI SAPORI arricchirà la visita alle cantine che sarà come sempre un’occasione per conoscere anche i prodotti tipici del territorio.
Le aziende vitivinicole che partecipano sono:
PROVINCIA DI ROMA
Az. Agr. Cantina del Tufaio a Zagarolo (RM), tel. 06 9524502 – cell. 339 6380419. Visita dell’azienda, visita alla grotta e degustazioni vini aziendali con pane e olio; per maggiori informazioni www.cantinadeltufaio.it
Donnardea – Az. Agr. Duca Antonio Trasmondi ad Ardea – loc. S. Palomba (RM), tel. 06 9115435 – cell. 335 7573789. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.donnardea.it
Az. Vinicola Casale Cento Corvi Menadi S.r.l. a Cerveteri (RM), tel. 06 9903902. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.casalecentocorvi.it
Az. Agr. Biologica La Luna del Casale a Lanuvio (RM), tel. 06 9370036 – cell. 347 8248506. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.lalunadelcasale.it
Az. Agr. Tenuta Le Quinte a Montecompatri (RM), tel. 06 9438756. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.lequinte.it
PROVINCIA DI LATINA
Az. Agr. Cantina Sant'Andrea a Terracina (LT), tel. 0773 755028. Degustazione vino Novello e castagne; per maggiori informazioni www.cantinasantandrea.it
Az. Agr. Biologica Roberta Scarpellini a Cisterna di Latina (LT), tel. 06-9601036 – cell. 3492883659. Degustazione guidata vini aziendali e visite guidate dell'azienda e dei vigneti. Sarà presente buffet di prodotti del territorio; per maggiori informazioni www.ilcasaledeglioleandri.it
Az. Agr. Casale del Giglio a Le Ferriere (LT), tel. 06 92902530. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.casaledelgiglio.it
Az. Agr. Biologica Ganci a Borgo Grappa (LT), tel. 0773 208219 – cell. 328 6411761. Visite, degustazioni e possibilità di fare un pic-nic; per maggiori informazioni www.cantinaganci.com
Tenuta Pietra Pinta a Loc. Le Pastine, km 20+200 Cori (LT), tel. 06 9678001. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.pietrapinta.com.
www.mtvlazio.it – info@mtvlazio.it
Visite e percorsi sensoriali con degustazione di vino novello e da invecchiamento abbinato a prodotti tipici locali.
Il Novello: messaggero del nuovo anno che entra in commercio i primi di novembre della stessa anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva; arriva a novembre, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. É un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino.
Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vitivinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso.
Secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato “Novello”, la stessa prevede l’utilizzo di almeno il 30% dell’uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali.
Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais Nouveaux e da alcuni anni anche l’Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori.
Nel Lazio potrà essere degustato, con salumi, formaggi freschi e caldarroste. Esperienze uniche che si svilupperanno lungo percorsi sensoriali alla scoperta della parte più confortevole e intima delle cantine stesse in uno dei periodi di maggior fermento.
La maggior parte delle aziende sottoindicate offrirà in degustazione vini da invecchiamento con prodotti tipici locali, e così L’ANGOLO DEI SAPORI arricchirà la visita alle cantine che sarà come sempre un’occasione per conoscere anche i prodotti tipici del territorio.
Le aziende vitivinicole che partecipano sono:
PROVINCIA DI ROMA
Az. Agr. Cantina del Tufaio a Zagarolo (RM), tel. 06 9524502 – cell. 339 6380419. Visita dell’azienda, visita alla grotta e degustazioni vini aziendali con pane e olio; per maggiori informazioni www.cantinadeltufaio.it
Donnardea – Az. Agr. Duca Antonio Trasmondi ad Ardea – loc. S. Palomba (RM), tel. 06 9115435 – cell. 335 7573789. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.donnardea.it
Az. Vinicola Casale Cento Corvi Menadi S.r.l. a Cerveteri (RM), tel. 06 9903902. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.casalecentocorvi.it
Az. Agr. Biologica La Luna del Casale a Lanuvio (RM), tel. 06 9370036 – cell. 347 8248506. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.lalunadelcasale.it
Az. Agr. Tenuta Le Quinte a Montecompatri (RM), tel. 06 9438756. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.lequinte.it
PROVINCIA DI LATINA
Az. Agr. Cantina Sant'Andrea a Terracina (LT), tel. 0773 755028. Degustazione vino Novello e castagne; per maggiori informazioni www.cantinasantandrea.it
Az. Agr. Biologica Roberta Scarpellini a Cisterna di Latina (LT), tel. 06-9601036 – cell. 3492883659. Degustazione guidata vini aziendali e visite guidate dell'azienda e dei vigneti. Sarà presente buffet di prodotti del territorio; per maggiori informazioni www.ilcasaledeglioleandri.it
Az. Agr. Casale del Giglio a Le Ferriere (LT), tel. 06 92902530. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.casaledelgiglio.it
Az. Agr. Biologica Ganci a Borgo Grappa (LT), tel. 0773 208219 – cell. 328 6411761. Visite, degustazioni e possibilità di fare un pic-nic; per maggiori informazioni www.cantinaganci.com
Tenuta Pietra Pinta a Loc. Le Pastine, km 20+200 Cori (LT), tel. 06 9678001. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.pietrapinta.com.
www.mtvlazio.it – info@mtvlazio.it
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