Passa ai contenuti principali

Sorgentedelvino/Renaissance: Corso di biodinamica

Immagine
di

Corso di biodinamica in vigna e in cantina Sorgentedelvino/Renaissance

Un interessante proposta da parte di Sorgentedelvino/Renaissance per tutti quelli che desiderano avvicinarsi al mondo della biodinamica

Sabato 6 e domenica 7 luglio si terrà un breve corso introduttivo ai principi e alle tecniche della biodinamica in viticoltura e in cantina rivolto a chi vuole lavorare nei propri terreni in modo diverso.

Oltre ad affrontare le ragioni etiche, sociali ed economiche dell’applicazione della biodinamica si affronteranno in modo molto concreto i diversi aspetti della cura del vigneto e della lavorazione delle uve.

Sarà inoltre un’occasione per degustare i vini di alcuni produttori associati a Renaissance des Appellations con un’attenzione particolare alle modalità produttive.

Questo corso si inserisce nel percorso che Sorgentedelvino.it tramite l’associazione Echofficine sta portando avanti per far conoscere un’agricoltura che si sviluppa in armonia con la natura, grazie alla collaborazione con Renaissance des Appellations possiamo contare sulla presenza di due produttori di grande esperienza che in questi due giorni saranno a disposizione dei partecipanti per condividere i propri saperi e raccontare il proprio lavoro in vigna e in cantina.

L’agricoltura biodinamica può essere un’interessante strada da percorrere per chi fa vino e questo corso è un’occasione per conoscerla meglio.

Informazioni pratiche:
Il corso, rivolto a un massimo di 20 persone, è condotto da Ian Erbach, della cantina Pian dell’Orino – Montalcino (SI) e Nicoletta Bocca, della cantina San Fereolo – Dogliani (CN)
Si tiene presso la Scuola di Roccapulzana in Loc. Chiarone 25 – Pianello Val Tidone (PC) con i seguenti orari:
  • Sabato ore 10-18 con pausa pranzo
  • ore 18 degustazione di vini biodinamici a cura di Sorgentedelvino.it e a seguire cena
  • Domenica ore 9-18 con pausa pranzo
E’ possibile prenotare il pernottamento nella Scuola sabato 6 luglio al costo di 20€

Modalità di iscrizione:
Il costo complessivo è di 160€ ed include pranzi, cena, degustazione
Le iscrizioni si effettueranno tramite comunicazione congiuntamente al versamento di 50€ sul conto corrente intestato a Echofficine Associazione Culturale c/o Banca di Piacenza
IBAN: IT40Z0515665400CC0120008361, il saldo potrà avvenire all’inizio del corso.
Informazioni e iscrizioni:
supporto@sorgentedelvino.it
tel: 348/7186660

 

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

"La prima notte di quiete" di Valerio Zurlini e la Madonna del parto

di
Uno dei capolavori più ammirati di Piero della Francesca attraverso gli occhi di un maestro della "settima arte" "Vergine madre, figlia del tuo figlio, umile ed alta più che creatura, termine fisso d'eterno consiglio, tu sei colei che l'umana natura nobilitasti, sì che il suo fattore, non disdegnò di farsi sua fattura" Nella piccola chiesa di Santa Maria a Momentana, isolata in mezzo al verde delle pendici collinari di Monterchi, Piero della Francesca dipinse in soli sette giorni uno dei suoi più noti e ammirati capolavori che oggi richiama nella Val Tiberina visitatori da tutto il mondo. La datazione esatta dell`opera è incerta, oscillando, a seconda delle teorie, dal 1450 a oltre il 1475. Non sono chiare le motivazioni della committenza né della scelta del soggetto, tema piuttosto frequente nell’iconografia spagnola, ma del tutto insolito in quella italiana. L’affresco rappresenta infatti la Vergine incinta, raffigurata in piedi al centro ...
Posta un commento
Read more »

Musica Sacra, successo e sviluppo della Messa Parodia Rinascimentale

di
Nel Rinascimento la Messa Parodia è stata una delle tecniche di composizione più utilizzate. Nota anche come messa imitativa, la messa parodia utilizza come canto fermo, o introduce nella sua musica in maniera più elaborata, un mottetto conosciuto, assumendone anche il nome. Una breve analisi di messa parodia di due dei più famosi compositori rinascimentali: Palestrina e De Victoria in programma nel concerto del Coro Johannes Ockeghem, nell'ambito della Rassegna  Concerti alla Pace. Una delle tecniche di composizione più utilizzate nel XVI secolo è stata la cosiddetta Messa Parodia. Tale scelta compositiva significava, in generale, avvalersi di materiale musicale preesistente per ricostruire un nuovo componimento.  Tutto ciò - oggi - sarebbe definito "plagio", ma all'epoca tale prospettiva estetica e giudizio etico non albergava tra i musicisti, in modo tale che tanta musica diventava materia da rivisitare come, ad esempio, la trascrizione di modelli vocali per strum...
Posta un commento
Read more »

Scienza, sviluppato dispositivo per misurare il metanolo nel vino

di
Ricercatori svizzeri hanno sviluppato un dispositivo economico che rileva basse concentrazioni di metanolo nel vino. La nuova tecnologia può essere utilizzata sia da i consumatori che dai produttori ed è in grado di rilevare valori di metanolo in soli due minuti. Perdita di coscienza fino al coma, disturbi visivi fino alla cecità, acidosi metabolica. Sono i segni caratteristici dell’intossicazione da alcool metilico o metanolo. In piccolissime percentuali, l’alcool metilico, è un componente naturale del vino ma che se aumentato dolosamente, provoca danni permanenti, portando anche alla morte. E' bene ricordare che più di trent'anni fa e purtroppo proprio in Italia, si verificò il più grave scandalo nel settore del vino. Si tratta del triste episodio del "vino al metanolo" che nel marzo 1986 provocò 23 vittime e lesioni gravissime a decine di persone come la perdita della vista. Al quel particolare vino erano state aggiunte dosi elevatissime di metanolo per alzare fr...
Posta un commento
Read more »