Guide: Le Migliori 99 Maison di Champagne 2016-2017

Les Champagne Bio a Roma. Presentata ieri la Guida biennale dei migliori Vignerons Récoltant Manipulant
Un evento con degustazione di 15 produttori dell’ACB (Association des Champagnes Biologiques) tra cui André Beaufort, Pascal Doquet e Georges Laval

All'interno della più importante manifestazione di Champagne Bio fuori dai confini francesi, organizzata da “Le migliori 99 maison di champagne” e dall’Association Champagne Biologiche, si è tenuta presso l’Hotel Radisson Blu Es di Roma alla presenza di 15 vignerons e delle loro cuvée la presentazione della guida Le Migliori 99 Maison di Champagne 2016-2017.

L'ACB non è un'inversione delle lettere che segnano l'elementarità del significato delle cose (ossia ABC), ma è l'acronimo che si riferisce all'Association des Champagnes Biologiques, ossia un'aggregazione di viticoltori, nata nel 1998, che conta attualmente 50 aderenti, il cui intento è quello di portare avanti l'agricoltura biologica nella regione dello Champagne.

L'ACB ha fatto tappa a Roma in occasione (non a caso), lo scorso 25 ottobre, della presentazione della quinta edizione della guida "Le migliori 99 Maison di Champagne" edita da Edizioni Estemporanee.

I curatori della guida, da sx Luca Burei e Alfonso Isinelli

"Un libro da leggere e non una guida da sfogliare" la definisce così Luca Burei proprietario della Casa Editrice.

Tra conferme e novità, la pubblicazione riporta 157 Maison, 508 cuvée e 299 locali segnalati dove poter degustare le deliziose bollicine d'Oltralpe. All'interno, vi sono anche spazi dedicati ai millesimati recenti, ai rosé di Bouzy, ma anche consigli, glossari, elenco degli importatori italiani e molto altro ancora.

Il team della guida è composto da dodici autori esperti di vino: Alessandro Bulzoni, Luca Burei, Monica Coluccia, Alfonso Isinelli, Maurizio Paparello, Fabrizio Pagliardi, Daniela Paris, Giulio Perugini, Alessio Pietrobattista, Chiara Pugina, Francesco Romanazzi, Stefano Scialanga.

"Questa guida è un lavoro di squadra" ha affermato Alfonso Isinelli -co-curatore della pubblicazione -durante la presentazione della stessa.

Inoltre, dal 20 novembre prossimo sarà scaricabile per i telefoni cellulari iPhone e Android anche l'App, ovvero la versione digitale della guida. Un modo per essere aggiornamenti in lassi di tempi brevi e avere anche la possibilità di partecipare alla social network della community.

Un modo innovativo, non solo per ampliare l'offerta editoriale, ma per accompagnare ogni dì le esigenze gustative degli amanti dello Champagne e, allo stesso tempo, esaudire il desiderio di condivisione delle proprie esperienze in questo settore.

ACB Association des Champagnes Biologiques champagne-biologique.org/

Produttori presenti

Barbichon
Barrat Masson champagne-barrat-masson.com/
André Beaufort www.champagnebeaufort.com/
Vincent Couche www.champagne-couche.fr/
Pascal Doquet www.champagne-doquet.com/
Fleury www.champagne-fleury.fr/
Georges Laval georgeslaval.fr/
David Léclapart
Leclerc-Briant leclercbriant.fr/
Bruno Michel
Franck Pascal blogfranckpascal.over-blog.com/
Thomas Perceval
Lelarge-Pugeot champagnelelarge-pugeot.fr/
Yves Ruffin et Fils www.champagne-yves-ruffin.fr/
Vouette-et-Sorbée www.vouette-et-sorbee.com/

LE MIGLIORI 99 MAISON DI CHAMPAGNE ediz. 2016/2017

A cura di Luca Burei e Alfonso Isinelli

Edizioni Estemporanee

€18,00

Lotta agli insetti alieni, Lycorma delicatula: un nuovo flagello della viticoltura mondiale. Uno studio indaga su comportamento e dispersione nell'ambiente

Uno nuovo studio statunitense per contrastare l'avanzata di un nascente insetto alieno candidato a diventare il nuovo flagello della viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella ma che a differenza di questa provoca danni consistenti ai vigneti. La Lanterna macchiata, così come viene chiamata dagli agricoltori, si è diffusa per la prima volta in Corea anche se originaria della Cina e ha già raggiunto, infestandoli, i vigneti della Pennsylvania. La lotta agli insetti alieni non permette soste, la ricerca si sta muovendo velocemente nel contrastare un nuovo flagello destinato a mettere sotto scacco la viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella, gli agricoltori la chiamano Lanterna macchiata, in inglese Spotted Lanternfly. Si è diffusa per la prima volta in Corea anche se è originaria della Cina. Nel 2014 ha raggiunto i vigneti della contea di Berks, in Pen

Musica e psicologia, cambia la percezione di consonanza e dissonanza: uno studio smentisce l'universalità del concetto di armonia di Pitagora

I risultati di una ricerca dell'Università di Cambridge, smentiscono l'universalità del concetto di armonia di Pitagora. Nascono apprezzamenti istintivi verso nuovi tipi di armonia. Lo studio pubblicato su Nature Communications. Un team di ricerca dell’Università di Cambridge, Princeton e del Max Planck Institute for Empirical Aesthetics, ha scoperto che nei normali contesti di ascolto, in realtà non preferiamo che gli accordi siano perfettamente all'interno dei rapporti matematici professati da Pitagora. Il tono e l’accordatura degli strumenti musicali hanno il potere di manipolare la nostra percezione dell'armonia. I risultati dello studio ribaltano gli assunti di secoli di teoria musicale occidentale e incoraggiano una maggiore sperimentazione con strumenti provenienti da culture diverse. Secondo il filosofo greco Pitagora, la "consonanza" - una combinazione di note dal suono piacevole - è prodotta da relazioni speciali tra numeri semplici come 3 e 4. Rece

Scienza, sviluppato dispositivo per misurare il metanolo nel vino

Ricercatori svizzeri hanno sviluppato un dispositivo economico che rileva basse concentrazioni di metanolo nel vino. La nuova tecnologia può essere utilizzata sia da i consumatori che dai produttori ed è in grado di rilevare valori di metanolo in soli due minuti. Perdita di coscienza fino al coma, disturbi visivi fino alla cecità, acidosi metabolica. Sono i segni caratteristici dell’intossicazione da alcool metilico o metanolo. In piccolissime percentuali, l’alcool metilico, è un componente naturale del vino ma che se aumentato dolosamente, provoca danni permanenti, portando anche alla morte. E' bene ricordare che più di trent'anni fa e purtroppo proprio in Italia, si verificò il più grave scandalo nel settore del vino. Si tratta del triste episodio del "vino al metanolo" che nel marzo 1986 provocò 23 vittime e lesioni gravissime a decine di persone come la perdita della vista. Al quel particolare vino erano state aggiunte dosi elevatissime di metanolo per

youwinemagazine

Cerca nel blog