Slow Wine 2015 Prosecco

Il Prosecco, con oltre 300.000 milioni di bottiglie prodotte nel 2013, di cui due Docg (Conegliano Valdobbiadene e Asolo), consta di così tanti e diversi nomi in etichetta che spesso confondono.

I curatori di Slow Wine 2015 hanno adottato l’indicazione territoriale “Conegliano Valdobbiadene” omettendo per tutti il termine Prosecco e l’eventuale menzione “Superiore” puntando al raggruppamento di tutti i vini prodotti nel territorio storico della Docg al fine di esaltarne il territorio e la sue varietà.

Fin dalla prima edizione di Slow Wine, sono stati recensiti solo Prosecco provenienti da aziende che operano nelle zone delle due Docg indicate o nella provincia di Treviso, prima dell’allargamento della Doc alle province di Venezia, Belluno, Padova e Vicenza e all’intero Friuli.

Novità maggiormente apprezzata quest’anno è l’ottimo risultato ottenuto dai Prosecco rifermentati in bottiglia, o col fondo, o sui lieviti, o sur lie, o come preferite denominarli fin quando non ci sarà una legge che li normi.

Vino Slow

Conegliano Valdobbiadene Brut Particella 68 2013, Sorelle Bronca
Conegliano Valdobbiadene Brut Vecchie Viti 2013, Ruggeri
Conegliano Valdobbiadene ColFondo per tradizione Sottoriva 2013, Malibran
Conegliano Valdobbiadene Frizzante Naturalmente … 2013, Casa Coste Piane
Prosecco Col Fondo 2013, Ca’ dei Zago
Prosecco Col Fondo Biologico 2013, Casa Belfi
Valdobbiadene Sup. di Cartizze Brut Nature 2013, Silvano Follador

Vino Quotidiano

Asolo Prosecco Sup. Brut 2013, Bele Casel
Conegliano Valdobbiadene Brut Dirupo 2013, Andreola
Conegliano Valdobbiadene Col Fondo Bade 2012, Valdellövo

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