Schioppettino di Prepotto | UNICO PER NATURA
L'Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto organizza nei giorni 11 e 12 ottobre 2014 il prestigioso evento Schioppettino di Prepotto | UNICO PER NATURA
Le due giornate, dedicate al vino rosso di qualità che rappresenta una delle più ambite eccellenze nel panorama enoico regionale e nazionale, saranno scandite da un programma ricco e articolato che si propone di far conoscere questo suggestivo autoctono figlio di una terra di confine, dalla indubbia vocazione vinicola, prodotto da esperti e appassionati vignaioli esclusivamente nel comune di Prepotto (UD).
L'iniziativa si inserisce nel più ampio ed ambizioso progetto RURAL nell'ambito del Programma di cooperazione transfrontaliera Italia-Slovenia 2007-2013, che mira ad avvicinare la comunità di Prepotto e quella slovena di Kanal ob So i (Canale d'Isonzo) separate, per un lungo tratto dal solo torrente Judrio, a sviluppare attività che valorizzino il turismo rurale e di promozione dei prodotti enogastronomici dell'area.
Nella piazza di Prepotto e nelle vie attigue, prenderà vita un mercato transfrontaliero degli Artigiani del Gusto con prodotti tipici sloveni provenienti dalla zona di Kanal ob So i e i prodotti tipici friulani e delle aree contigue a Prepotto.
Una situazione felice per una promozione congiunta del territorio e delle sue attrattive, con prodotti unici e tuttavia tra loro complementari che condividono un percorso comune di valorizzazione e divulgazione.
L'Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto è impegnata da decenni, con puntiglio e dedizione, a produrre e divulgare questo vino che porta il nome del comune in cui affondano le radici delle viti, da sempre parte del paesaggio e della storia della comunità di Prepotto.
Lo scopo dell'evento è partire dal passato per descrivere l'attualità e scoprire l'unicità di questo esclusivo protagonista.
LO SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO
Se il Friuli Venezia Giulia è la regione italiana più conosciuta per la produzione di vini bianchi di qualità, lo Schioppettino si impone come il vitigno autoctono a bacca rossa in grado di rivaleggiare con quelli a bacca bianca. Soprattutto nel territorio del Comune di Prepotto e nella Valle del Judrio, come riconosciuto dalla sottozona “Schioppettino di Prepotto” della Doc “Friuli Colli Orientali” riservata al vino ottenuto da uve dell’omonimo vitigno.
Un Disciplinare orientato a una produzione di qualità senza compromessi, stabilisce che i vigneti debbano produrre al massimo 1,55 Kg di uva per ceppo, che la vendemmia sia eseguita manualmente e la resa in vino non sia superiore a 49 ettolitri/ettaro (nella pratica la produzione risulta ben al di sotto di tale limite).
L’affinamento è obbligatorio in botti di legno per minimo 12 mesi e deve essere posto in commercio non prima del mese di settembre del secondo anno successivo alla vendemmia. Per le caratteristiche aromatiche speziate, il vino presenta una marcata tipicità, che deriva dalla particolare interazione tra clima e suolo che si crea nella vallata del Judrio.
Ma non è solo il terroir a rendere unico il vino: anche il vignaiolo deve saper interpretare il linguaggio della terra, trasformandolo in profumi, sapori e colori inconfondibilmente legati ad essa.
È così che, nel bicchiere, lo Schioppettino di Prepotto rivela la sua autenticità: rosso rubino intenso, profumo deciso di frutti di bosco e marasca e una singolare e preziosa nota speziata di pepe. Elegante e complesso come i grandi vini friulani, fa della versatilità il suo punto di forza, sposando non solo pietanze di carne o, se invecchiato, anche la selvaggina, ma riuscendo a stupire anche con piatti di pesce o con cucine dagli aromi speziati.
LA STORIA
Dalla storia si comprende come lo Schioppettino possa ambire ad essere riconosciuto il vitigno rosso più prestigioso del Friuli Venezia Giulia. Citato sin dal Medioevo, lo Schioppettino è presente a Prepotto da secoli, sopravvivendo alle travagliate vicende che hanno interessato questa terra di confine e di contatto fra tradizioni agricole italiche, germaniche e slave.
Negli “Atti e memorie della Società Agricola di Gorizia” del 1877 veniva definita “uva delicata” originaria di Prepotto; nel 1939 il Poggi, nel suo fondamentale lavoro dedicato alla viticoltura friulana, lo descrisse come vitigno “coltivato quasi esclusivamente nel territorio collinare e pedecollinare del comune di Prepotto e specialmente nella sua frazione di Albana.
La Ribolla nera, al di fuori del suo ambiente optimum, anche alla distanza di pochi chilometri, dà un vino che non possiede più quelle caratteristiche peculiari che lo rendono pregiato in quel di Prepotto col nome locale di Schioppettino” Eppure stava quasi scomparendo fino a quando, nel 1977, il Consiglio comunale di Prepotto deliberò la richiesta che fosse inserito nell’elenco dei vitigni autorizzati, cosa che avvenne nel 1981. Due anni dopo, la Comunità Europea, lo incluse fra i vitigni raccomandati per la provincia di Udine e nel 1987 ottenne la denominazione di origine.
L’ASSOCIAZIONE
L’Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto nasce nel 2002 con lo scopo di promuovere e garantire la qualità e le caratteristiche autentiche dello Schioppettino, da sempre coltivato nella zona. Oggi raccoglie più di 20 viticoltori, uniti dalla volontà di tutelare questo vitigno di nicchia, convinti sia del valore culturale che del suo deciso potenziale enologico. Questo percorso ha portato, dopo un lungo lavoro di ricerca, all’adozione di un disciplinare di produzione molto restrittivo e di un protocollo comune di vinificazione, arrivando nel 2008 alla prima annata ufficiale di “Schioppettino
di Prepotto”. Un’indagine condotta in tutti i vigneti di Prepotto e delle zone limitrofe ha inoltre portato alla creazione, nel 2005, di un vigneto-catalogo, per salvaguardare la biodiversità genetica ancora presente sul territorio e per valutare le potenzialità produttive dei singoli ceppi.
QUI' potete sfogliare la brochure con tutti gli eventi di sabato 11 e domenica 12 ottobre a Prepotto
www.schioppettinodiprepotto.it info@schioppettinodiprepotto.it
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