Happy Trentodoc. Protagoniste le Bollicine
Anche quest’anno a
Trento il perlage è nell’aria, con la nuova edizione di “Trentodoc: Bollicine
sulla città”, che si presenta al pubblico con una frizzante novità: gli
aperitivi Happy Trentodoc in 14 locali della città, dove verranno proposti
inediti abbinamenti tra le più amate espressioni del tradizionale spumante
metodo classico e le eccellenze gastronomiche di una selezione di produttori
soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino per un aperitivo 100%
local
Nell’ambito del tradizionale
appuntamento Trentodoc: Bollicine sulla città, in programma da giovedì 27
novembre a domenica 14 dicembre a Trento, la Strada del Vino e dei Sapori del
Trentino, in collaborazione con l’Istituto Trento Doc e con Palazzo Roccabruna
– Enoteca Provinciale del Trentino, organizza Happy Trentodoc, un raffinato
itinerario di abbinamenti tra il metodo classico simbolo del territorio e le
specialità alimentari della tradizione trentina.
14 i locali coinvolti nell’iniziativa, tra ristoranti, bar e
winebar, ognuno dei quali proporrà Trentodoc di una cantina altamente
rappresentativa in accoppiamento ai prodotti gastronomici dei soci della Strada
del Vino e dei Sapori del Trentino. Dal Trentodoc di Rotari al Metius di
Dorigati, da quello di Opera Vinicola in Valdicembra a quello di Cembra Cantina
di Montagna, passando per quello di Balter, Abate Nero, Altemasi di Cavit, Maso
Martis, Endrizzi, Moser, fino a quello firmato da Zeni Roberto, quello della
Cantina di Isera e quello di Revì.
Durante le due settimane di manifestazione sarà possibile
intraprendere un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo delle bollicine,
scoprendone le peculiarità e la straordinaria versatilità nei diversi
abbinamenti food, tra salumi, formaggi, prodotti ittici, da forno e olio
extravergine di oliva.
Inoltre, chi vorrà condividere gli scatti realizzati nei
diversi locali, contribuendo così a valorizzare gli abbinamenti proposti, e
scambiare in rete impressioni, consigli, curiosità sull’evento, potrà farlo
sulla fanpage Strada Vino Trentino attraverso l’hashtag #trentodocbollicine.
Tra gli appuntamenti a cura della Strada del Vino e dei
Sapori del Trentino, inoltre, l’esclusiva opportunità per un massimo di 30
persone di cenare nella suggestiva cornice di Palazzo Roccabruna grazie alla
collaborazione con il ristorante Castel Pergine che sabato 6 dicembre
presenterà un menù di eccezione dal titolo “Profumi e Sapori dell’Orto” (per
info: 0461 887101).
Per scoprire i produttori soci della Strada del vino e dei
sapori del Trentino coinvolti nelle diverse iniziative ed ulteriori dettagli
sulla manifestazione, tra cui la lista di locali e winebar aderenti, si rimanda
al sito www.stradavinotrentino.com
